Balık, mükemmel diyet özelliklerine sahip inanılmaz lezzetli, hassas ve besleyici bir besindir. Vücut tarafından kolayca emilir, ayrıca ondan çok sayıda yemek hazırlanabilir. Bunlardan biri hardallı haşlanmış balıktır.
Bu gerekli
-
- 800 gr balık;
- 2, 5-3 çay kaşığı. hardal;
- 3 yemek kaşığı. ben. Tereyağı;
- 2 adet soğanlar;
- 1 yemek kaşığı. ben. un;
- 0,5 litre su;
- tuz;
- limon suyu;
- yeşillik.
Talimatlar
Aşama 1
Balıkları hazırlayın. Bu yemek için morina, hake, pisi balığı veya levrek çok uygundur.
Adım 2
Balığı çıkarın, yüzgeçleri kesin, kafasını kesin ve porsiyonlar halinde kesin. Tuzlu sezon.
Aşama 3
Zamanınız kısıtlıysa, hazır bir fileto kullanın. Bu, pişirme süresini önemli ölçüde kısaltacaktır.
4. Adım
En lezzetli hardal ev yapımıdır. Kuru hardal tozu, şeker, bitkisel yağ ve bir tutam tuz alın.
Adım 5
Tüm malzemeleri karıştırın ve kaynamış su veya salatalık turşusu ekleyin. Hardalın kuvvetli olması için sıcak olmaları gerekir. Her şeyi iyice karıştırın ve bir gün demlenmeye bırakın.
6. Adım
Tadı çeşitlendirmek için hardala sarımsak, siyah veya kırmızı öğütülmüş biber, rendelenmiş veya bükülmüş yaban turpu veya ezilmiş fındık ekleyebilirsiniz.
7. Adım
Pişirmeden önce hardalı iyice karıştırın. Ve kalın olduğu ortaya çıkarsa, ılık kaynamış su ile istenen kıvama gelinceye kadar seyreltin.
8. Adım
Her bir parçayı her iki tarafta hardalla yağlayın. Tereyağını bir tencerede eritin. Balık ekleyin ve her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın.
9. Adım
Şimdi balığın haşlanacağı sosu hazırlayın. Soğanı soyun ve küçük parçalar halinde doğrayın. Yarı saydam olana kadar yağda hafifçe kızartın. Sonra un serpin ve beş dakika daha pişirin.
Adım 10
Sotelenen soğanları sıcak suyla seyreltin, kaynatın. Tuzla tatlandırın, beğeninize taze sıkılmış limon suyu ekleyin. Bunun yerine biraz su ile seyreltilmiş sitrik asit veya sirke kullanabilirsiniz.
11. Adım
Kızarmış balıkları soğan sosuyla dökün. Tencereyi bir kapakla kapatın ve 15-20 dakika kısık ateşte pişirin.
Adım 1/2
Bitmiş balığı bir tabağa koyun. Doğranmış otlar ile cömertçe serpin. Haşlanmış patates veya pirinç garnitür olarak uygundur.
