Genç kabaklı pirinç pilavı hazırlayarak günlük menünüzü çeşitlendirin. Bu hassas yemek, vitaminler içerir ve başarılı ürün kombinasyonu nedeniyle yüksek oranda sindirilebilir olduğu için diyet beslenmesi için uygundur.
Bu gerekli
-
- 5 taze genç kabak;
- 100 gr uzun taneli pirinç;
- 150 gr tereyağı;
- 1 soğan;
- 1 litre et suyu;
- 200 gr ekşi krema;
- 0,5 yemek kaşığı un;
- 0,5 su bardağı süt;
- maydanoz
- Dereotu
- tuz
- tatmak için öğütülmüş beyaz biber.
Talimatlar
Aşama 1
Kaynatma su. Haşlarken kabakları yıkayıp kabuklarını soyun. Soyulmuş kabakları kaynar suyla haşlayın, soğutun ve üç ila dört milimetre kalınlığında dilimler halinde kesin.
Adım 2
Kabak dilimlerini bir süzgeç veya kevgir içine koyun ve süzün. Tereyağı ile bir tavayı ısıtın, kabakları ekleyin, tavayı kapatın ve yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
Aşama 3
Pirinci durulayın, bir süzgeç veya kevgir içine koyun ve suyun boşalmasını bekleyin. Soğanları soyup yıkayın, ince ince doğrayın.
4. Adım
Başka bir tava alın ve ateşe verin. İçinde tereyağını eritin ve yıkanmış pirinç ve doğranmış soğanı ekleyin. Bunları sürekli karıştırarak kısık ateşte hafifçe kızartın. Kızartma işlemi sırasında pirincin kararmamasına dikkat edin.
Adım 5
Et suyunu ısıtın, hafif kavrulmuş soğanları ve pirinci üzerine dökün. Üzerlerine beyaz biber serpin. Fırını 180 ° C'ye ısıtın, pirinç ve soğanları yarım saat kadar oraya koyun ve ardından çıkarın.
6. Adım
Bir tencereyi bitkisel yağ ile yağlayın, üzerine birkaç kat pirinç ve soğan ve haşlanmış kabak koyun. Üstte bir pirinç tabakası olacak şekilde aralarında geçiş yapın. Her katmanı tuzlayın.
7. Adım
Unu biraz bitkisel yağ ile karıştırın, süt ve ekşi krema ekleyin. Elde edilen karışımı kabak ve pirincin üzerine dökün. Tencereyi bir kapakla kapatın ve on beş dakika fırına koyun.
8. Adım
Bitmiş yemeği çıkarın, ince kıyılmış maydanoz ve dereotu serpin ve sıcak servis yapın.
