Kabak, tüm yıl boyunca çeşitli yemekler hazırlamak için kullanılabilir. Ama tabi ki bir sebze bahçeden genç olarak alındığında daha lezzetli ve sağlıklı oluyor.
Kabak vücudumuz için faydalı birçok mineral ve vitamin içeren çok sağlıklı bir meyvedir. Sebze çeşitli şekillerde kullanılabilir. Taze kullanılır, lezzetli salatalar yapılır, kızartılır, buğulanır, haşlanır, pişirilir. Hazırlanması çok zaman almadığı için de iyidir.
Kabak keki çok popüler bir yemektir. İnce bir cilde sahip genç meyvelerden pişirmek daha iyidir. Bu durumda, sebzeyi çıkarmadan doğrudan deri ile uygulayabilirsiniz.
Bu yemek uygun fiyatlı ve basit malzemeler kullanır. Bunun için minimum zaman harcanır.
Kabak keki, hamurun tavada iyi yayılması sayesinde gözleme unu kullanılarak yapılır. Krep her iki tarafta da iyi pişmeli ve bunun için bileşen bileşenlerin oranlarına dikkat etmelisiniz. Krep pişirdikten sonra sadece ekşi krema, sos veya mayonez ile yağlamak kalır, ancak sosu kendiniz hazırlamak daha iyidir.
Kabaktan kek yapmak için ihtiyacınız olacak: 3 kabak ve 3 tavuk yumurtası, 100 ml süt, 2-3 yemek kaşığı. ben. bitkisel yağ, yaklaşık 250 gr un, 150 gr sert peynir, 2-3 taze domates, tadına göre tuz.
Kekleri yağlamak için sosu hazırlayın: 100 gr ekşi krema ve 100 gr mayonez veya mayonez sosu, 1-2 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı. ben. chia tohumları (varsa), bir demet dereotu. Pastayı süslemek için domates dilimleri ve maydanoz kullanabilirsiniz.
Hazırlık
- İhtiyacınız olan her şeyi belirtilen içerik listesine göre hazırlayın. Kabakları iyice yıkayın. Atkuyruklarını kesin ve orta rende üzerine rendeleyin. Kabakların bırakacağı suyu sıkın. Hamuru derin ve rahat bir kaseye koyun.
- Yumurtaları elde edilen sebze kütlesine sürün, iyice karıştırın. Chia tohumları (varsa), 2 yemek kaşığı ekleyin. ben. bitkisel yağ, süt ve tuz. Karıştırın.
- Unu kütleye dökün. Pürüzsüz olana kadar karıştırın, hamur sıvı olmamalıdır. Çok sıvı alırsanız un ekleyin.
- Pişirmek için bir tavayı ısıtın, bitkisel yağ ile yağlayın ve her iki taraftaki kabak kreplerini altın kahverengi olana kadar pişirin. Çapı çok büyük (14-18 cm) bir tava kullanmayın.
- Sosu önceden hazırlayın: ekşi krema, mayonez, doğranmış dereotu ve sarımsağı karıştırın (bir presle). Kabak gözlemesini sosla yağlayın. Sosun üzerine domates dilimleri koyun ve rendelenmiş peynir serpin. Bunu tüm kreplerle yapın.
- Bitmiş pastayı maydanoz, domates veya dilediğiniz gibi süsleyin. Daha sonra rahatlıkla parçalara ayırabilmek için pastayı bir süre buzdolabında bekletin. Harika bir meze hazır.
Afiyet olsun.
Kabak keki diğer malzemelerin eklenmesiyle hazırlanabilir: mantar, zeytin, kalamar, balık, jambon - bu onu daha doyurucu ve besleyici hale getirecektir. En sevdiğiniz baharatları kabak kütlesine ekleyebilirsiniz.
