Görünüşe göre tüm sağlıklı yiyecekler tüyler ürpertici saçmalık! Ama gerçekte bu durumdan çok uzak! Bu basit balkabağı ve kabak çorbasını deneyin ve hem lezzetli hem de sağlıklı yiyebileceğinizden emin olun.
Bu gerekli
- Kabak 500g
- 1 adet kabak (büyükse yarısı)
- patates 2 adet orta boy
- 1 orta boy havuç
- peynir (miktar önemli değil, ne kadar çok, o kadar lezzetli)
- sarımsak (3 diş)
- tuz
- biber
- kruton (glutomatsız peynirli beyaz kruton alıyorum)
Talimatlar
Aşama 1
Havuç ve patatesleri yıkayıp kabuklarını soyup küp küp doğruyoruz ve haşlamaya gönderiyoruz. Biraz su dökün, aksi takdirde patates püresi elde edemezsiniz.
Adım 2
Bu sırada kabak ve kabakları yıkayın, soyun ve küp küp doğrayın. Tavaya az miktarda yağ dökün (zeytinyağı kullanıyorum, ancak bitkisel yağ olabilir) ve balkabağı ve kabakları hafifçe kızarana kadar kızartın. Sarımsakları buraya sıkın, baharat ekleyin.
Aşama 3
Patatesler ve havuçlar hazır olduğunda tencerenin içindekileri üzerlerine ekleyin. Ocaktan alıp el blenderi ile çorbamızı püre haline getirin. Peyniri rendeleyip tencereye ilave ediyoruz. Henüz soğumayan ocağın üzerine alıp karıştırarak peynirleri eritiyoruz.
