Multicooker, birçok ev hanımının uzun zamandır takdir ettiği çok yönlü bir mutfak cihazıdır. Bu modern armatür, hemen hemen her mutfakta vazgeçilmez bir araç haline geldi. Çok pişirici, buluşunu, ilk olarak Asya ülkelerinde kullanılan bir elektrikli çekme pişiriciye borçludur, bu nedenle içindeki pirinç, tavuk çevresi de dahil olmak üzere özellikle iyi sonuç verir.
Yavaş bir tencerede biber ve pilav ile baharatlı tavuk
Malzemeler:
- 400 gr tavuk fileto
- 2 tatlı dolmalık biber
- 260 gr uzun taneli pirinç
- 200 ml taze sıkılmış portakal suyu
- 1 yemek kaşığı. bir kaşık tatlı hardal
- 1/2 çay kaşığı kıyılmış zencefil kökü, öğütülmüş tarçın, şeker, zerdeçal ve safran
- tuz biber
- 1 çay kaşığı bitkisel yağ
- 2 tatlı kaşığı tereyağı
Adım adım pişirme:
1. Eti akan su altında iyice durulayın, ardından bir kağıt havluyla kurulayın ve plastik streç film ile sarın. Şimdi aşırıya kaçmadan filetoyu çırpın. Küçük et parçalarının farklı yönlere uçmaması için filme ihtiyacınız olacak.
2. Şimdi eti küçük parçalar halinde kesin. Multicooker kasesine tereyağı koyun (her iki tipte 1: 1 oranında), tavuk dilimlerini ekleyin ve Pişirme programını ayarlayın - tavuk parçalarını 10 dakika kızartın, bu sırada cihazın kapağı açık olmalıdır. Cihazınızda böyle bir mod yoksa, "Fry" programını kurun.
3. 10 dakika sonra tavuklar kızarınca küçük doğranmış dolmalık biberleri ekleyin ve üç dakika daha pişirmeye devam edin. Kasenin tüm içeriğini ayrı bir derin kaseye koyun ve bir kenara koyun.
4. Suyu temizlemek için pirinci iyice durulayın. Kalan tereyağı ile kasenin altını ve kenarlarını yağlayın. Pirinci oraya koyun, 380 ml süzülmüş su ekleyin, tadına bakın ve karıştırın. Cihazın kapağını kapatın ve "Pirinç" modunu ayarlayın. Program bitene kadar pişirin. Zerdeçal safranı ekleyin, ayrı bir kapta kenara koyun, örtün.
5. Sıradan bir ısıya dayanıklı tencerede portakal suyu, tatlı hardal ve zencefili karıştırarak sosu hazırlayın. tarçın ve toz şeker. Sosu kısık ateşte kaynatın ve ocakta 5 dakika pişirin.
6. Biberli kızarmış tavuk etini yavaş pişiriciye geri koyun, sosu dökün, "Güveç" programını ayarlayın, zamanlayıcıyı 30 dakikaya ayarlayın. Kapalı pişirin. Büyük bir yemek tabağına servis yaparken bir dilim pirinç koyun, ortasına bir delik açın, sosu içine dökün. Etleri garnitürlerin etrafına yayın.
Yavaş bir tencerede tavuklu pilav
Malzemeler:
- 6 adet tavuk budu
- 300 ml uzun taneli pirinç
- 2 havuç
- 1 soğan
- 4 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı. bir kaşık bitkisel yağ
- tuz
Aşamalarda pişirme:
1. Tavuk bagetleri iyice yıkayın. Kaval kemiğinin alt kısmındaki tendonları keskin bir bıçakla kesin, eti kemikten ayırın, tüm tendonları ayırın. Tavuğu orta boydan biraz daha küçük olacak şekilde dilimleyin.
2. Soğanları ve havuçları soyun ve ince doğrayın. Ayçiçek yağı ile bir multicooker kasesini yağlayın, oraya doğranmış soğan, havuç ve tavuğu koyun. Tatmak için tuz ile baharatlayın, karıştırın. Pirinci temizlemek için durulayın, kaseye kalan ürünlere ekleyin, 600 ml filtrelenmiş su dökün.
3. Kontrol panelinden "Pilav" programını ayarlayın, böyle bir mod yoksa "Güveç" veya "Çoklu Pişirme" programını ayarlayabilirsiniz, pişirme süresi 35 dakika olacaktır. Sarımsakların kabuklarını soyun. Program sona erdikten sonra kasenin içindekileri karıştırın ve diş sarımsakları içine bastırın. Aynı modu sekiz dakika daha ayarlayın.
Yavaş bir tencerede kıyılmış tavuk ve havuç ile pirinç
Malzemeler:
- 250 gr kıyılmış tavuk
- 1 su bardağı uzun taneli pirinç
- 1 havuç
- 1 orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- tuz biber
- 1 çay kaşığı bitkisel yağ
Adım adım pişirme:
bir. Havuçları soyun ve ardından orta rende üzerine rendeleyin. Soğanı soyun ve yeterince ince doğrayın. Kıyılmış tavuk ekleyin. Multicooker kasesini bir pişirme fırçası kullanarak ayçiçek yağı ile yağlayın ve içindeki et, soğan ve havuçları kızartın, kontrol panelinde Pişirme programını ayarlayın, zamanlayıcıyı 5-7 dakikaya ayarlayın, soğanlar şeffaf hale gelmelidir.
2. Suyu temizlemek için kabuğu çıkarılmış taneleri iyice durulayın. Kalan ürünlere ekleyin, süzülmüş suya pirinci kaplayacak şekilde dökün. Tuz ve karabiber serpin, doğranmış veya kıyılmış sarımsak ekleyin. Kontrol panelinde "Pilav" programını ayarlayın, zamanlayıcıyı 40 dakikaya ayarlayın. Modun sonuna kadar pişirin.
Yavaş bir tencerede pilavlı tavuk pirzola
Malzemeler:
- 600 gr tavuk fileto
- 300 gr uzun taneli pirinç
- 1 büyük soğan
- 1 diş sarımsak
- 400 ml su
- tuz biber
Aşamalarda pişirme:
1. Suyu temizlemek için cilalı pirinci durulayın. Tavuk filetoyu da iyice durulayın, parçalar halinde kesin. Soğanı soyun ve büyük parçalar halinde kesin. Sarımsakları soyun. Tavuğu, soğanı ve sarımsağı bir kıyma makinesine veya ev tipi mutfak robotuna koyun ve tek tip bir kıyma haline getirin. Tatmak için tuz ve diğer baharatları karıştırın.
2. Elde edilen kıymadan ıslak ellerle küçük pirzolalar oluşturun. İyice yıkanmış tahılları bir kaseye koyun ve süzülmüş su ile örtün. Tuzla tatlandırın ve kasenin içindekileri karıştırın.
3. Cihazla birlikte gelen plastik buhar kabını alın ve üzerine pirzolaları yerleştirin. Kabı kasenin üzerine yerleştirin, cihazın kapağını kapatın. "Başlat" düğmesine tıklayın, ardından ekspres program otomatik olarak başlayacaktır. Bu yemeği "Multipovar" programında 20 dakika veya "Pirinç" modunda da pişirebilirsiniz.
Yavaş bir tencerede kremalı ve körili pilavlı tavuk
Malzemeler:
- 800 gr tavuk fileto
- 230 gr ağır krema
- 220 gr domates sosu
- 200 gr uzun taneli öğütülmüş pirinç
- 270 ml su
- 2 büyük tutam köri
- 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı tereyağı
- tuz, tatmak için baharatlar
Aşamalarda pişirme:
1. Kabuğu çıkarılmış taneleri çok iyi durulayın. Bir kaseye dökün, 270 ml filtrelenmiş su ekleyin. Cihazın kapağını kapatın, ön kontrol panelinde "Pirinç" veya "Çıkarılmış" modunu ayarlayın, zamanlayıcıyı 25 dakikaya ayarlayın. Pişirmeden 5 dakika önce yavaş bir ocak açın ve köriyi ve tereyağını karıştırın. Garnitürü yumuşayana kadar getirin.
2. Pişirme bittiği sinyalinin ardından kapağı açın, pirinci karıştırın ve derin bir kaseye dökün. Bir kapakla örtün, kalın bir havluya sarın ve ılık bir yerde süslemeye bırakın.
İpucu: Dilerseniz körinin yanı sıra pirince bir tutam kuru sarımsak da ekleyebilirsiniz
3. Tavuk filetoyu iyice durulayın. Plastik sargıya sarın veya normal bir plastik torbaya koyun. Eti tahta bir mutfak çekiçiyle hafifçe çırpın. Bu durumda et parçaları daha yumuşak olacak ve yemek daha yumuşak ve lezzetli olacak. Tavuğu küçük küpler veya şeritler halinde kesin.
4. Et, krema ve domates sosunu bir kaseye koyun. Tat vermek için baharatlayın, kasenin içindekileri plastik bir kaşık veya silikon spatula kullanarak karıştırın. Kapağı kapatın. Cihazın kontrol panelindeki "Söndürme" programını 30 dakika boyunca ayarlayın. Program sona erdikten sonra tavuğu hemen kremalı domates sosunda pirinç garnitürüyle servis edin.
Yavaş bir tencerede pilav ve sebzeli tavuk
Malzemeler:
- 450 gr tavuk fileto
- 260 gr uzun taneli pirinç
- 150 gr kırmızı dolmalık biber
- 2 büyük havuç
- 1/2 su bardağı dondurulmuş mısır taneleri
- 3 diş sarımsak
- 50 gr bitkisel yağ
- 330 ml su
- 1/2 çay kaşığı zerdeçal
- tuz biber
Adım adım pişirme:
1. Tavuk etini durulayın, ardından bir mutfak çekici ile hafifçe dövün ve küçük parçalar halinde kesin. Dolmalık biberi durulayın, sapı, bölmeleri ve tohumları çıkarın. Hamuru küpler halinde kesin. Havuçları soyun, rendeleyin veya bıçakla doğrayın. Sarımsakları soyun ve büyük dilimler halinde kesin.
2. Pirinci iyice durulayın, böylece su berraklaşır. Tarifin tüm malzemeleriyle birlikte mısır gevreğini yavaş bir tencereye koyun. Ayçiçek yağı, süzülmüş su dökün, üstüne zerdeçal serpin, tuz ve karabiber ekleyin. Kasenin tüm içeriğini iyice karıştırın.
3. Cihazın kapağını kapatın ve "Pirinç" veya "Tahıllar" veya "Güveç" programını kurun. Süreyi 30 dakikaya ayarlayın. Bir bip sesi duyana kadar yemeği pişirin, sonra karıştırın.
Çok pişiricide yemek pişirmek için birkaç püf noktası
- Multicooker kasesinin içindekileri karıştırmak için cihazla birlikte verilen özel plastik kaşık kullanın. Alternatif olarak, basit bir mutfak silikon spatulası alın ve karıştırmak için kullanın. Sıradan metal kaşıklar kase kaplamasına zarar verebilir.
- "Pilav", "Pilav" veya "Tahıllar" modunda bir yemek pişirdiğinizde, pişirme sırasında cihazın kapağının açılması istenmez. Bu arada, bu programlar sadece pirinç için değil tüm tahıllar için uygundur ve yemeğin orta derecede ufalanan ve çok lezzetli olmasını sağlar.
- Güveç ve Buhar programlarını kullanırken cihazın kapağını açabilirsiniz - bu, yemeği daha da kötüleştirmez.
- Çoklu pişiricide yemek pişirirken, Kızartma veya Pişirme programını kullanarak yiyecekleri doğrudan kapta kızartabilirsiniz, ancak bazı ev kadınları ayrı bir tavada kızartmayı daha uygun bulur.
