Multicooker, hosteslerin ömrünü büyük ölçüde basitleştirdi, çünkü içinde hazırlanan yemeğin bozulması neredeyse imkansız. Çarpıcı bir örnek tavuk ve patatestir. Bu ikiliye dayanarak, sosları değiştirerek, kümes hayvanları ve sebzeleri otlar, krema, mantar, fındık ve diğer birçok ağız sulandıran içerikle takviye ederek düzinelerce güveç ve patates kızartması icat edilebilir. Her durumda, yemek lezzetli, sağlıklı olacak ve ek güçlük ve çaba gerektirmeyecek.
Patatesli tavuk: pişirmenin incelikleri
Yavaş bir tencerede haşlamak ve kızartmak için tavuğun herhangi bir kısmı uygundur: göğüs, but, baget veya kanat. Krema, tereyağı veya domuz pastırması ekleyerek yemeğin kalorisi yüksek olur; diyet beslenmesi için derisiz kuş az miktarda et suyunda pişirilir veya domates sosuyla tatlandırılır.
Patates seçerken, orta derecede nişasta içeriğine sahip çeşitlerde durmaya değer, hoş bir ufalanan doku elde ederler, kararmazlar ve kaynamazlar. Bu tür patatesler bir tabakta güzel görünüyor ve şenlikli bir masaya servis edilebilir. "Güveç", "Kızartma", "Pişirme" veya "Multipovar" modunu seçerek sıradan bir multicooker'de bir yemek pişirebilirsiniz. Düdüklü tencere fonksiyonlu bir cihaz süreci hızlandıracak, vana kapalıyken tavuklu patatesler istenilen duruma iki kat daha hızlı ulaşacaktır.
Çanak önceden hazırlanabilir, ısıtıldığında kullanışlılığını ve mükemmel tadını kaybetmez. Patatesler ısınırken biraz kuru görünüyorsa, üzerine biraz sebze suyu, süt veya kaynamış su ekleyebilirsiniz.
Aromalı tavuk göğsü: klasik bir tarif
Kalori miktarını izleyenler için, tavuk karkasının yağsız kısımlarını haşlama için kullanmak daha iyidir. Derisiz göğüsler idealdir. Doğru pişirildiğinde sulu çıkıyor, patatesler tavuk ve baharatların hassas aromasıyla doyuruluyor. Bu yemek, taze sebze salatası ile desteklenmiş akşam yemeği için servis edilmelidir.
Malzemeler:
- 1,5 kg derisiz ve kemiksiz tavuk göğsü;
- 1 kg patates;
- 2 defne yaprağı;
- 3 diş sarımsak;
- birkaç bezelye karabiber;
- tuz;
- taze çekilmiş karabiber;
- arzuya göre baharatlar;
- kalıbı yağlamak için bitkisel yağ.
Tavuğu durulayın, kurutun, filmleri kesin, eti küçük parçalar halinde doğrayın. Soyulmuş patatesleri düzgün küpler halinde kesin. Çok pişiricinin bir kasesini bitkisel yağla yağlayın, altına tavuk parçaları koyun, doğranmış patatesleri üstüne dağıtın. Yiyecek bitene kadar alternatif katmanlar. Her et tabakasını tuz, öğütülmüş karabiber, kıyılmış sarımsak ve baharatlarla serpin. Oranları isteğe bağlı olarak değiştirilebilir, ancak yemeğin aşırı baharatlı ve baharatlı olmaması için aşırıya kaçmamak önemlidir. Dilerseniz kaseye biraz su koyabilirsiniz, pişirme işlemi sırasında sos görevi görecek bir et suyu elde edersiniz.
Çok pişiricinin kapağını kapatın, Güveç programını ayarlayın ve 1,5 saat pişirin. Çok pişirici kullanıyorsanız, yemek 40 dakika içinde hazır olacaktır. Döngü bittiğinde tavuk ve patatesleri 10-15 dakika daha ısıtma modunda bırakın. Yeşil salata veya salamura sebzelerle servis yapın.
Patates ve peynirli tavuk: lezzetli ve basit
Peynir, yemeğin kalori içeriğini artıracak, ancak aynı zamanda onu daha doyurucu, yumuşak ve sulu hale getirecektir. Pişirmeye uygun sert çeşitlerin kullanılması tavsiye edilir. Çabuk erirler ve güzelce katılaşırlar, altın kahverengi bir kabuk oluştururlar.
Malzemeler:
- 1 kg tavuk (karkasın herhangi bir kısmı);
- 600 gr patates;
- 300 gr sert peynir;
- 1 işlenmiş peynir;
- 2 soğan;
- 3 diş sarımsak;
- 3 yemek kaşığı. ben. Ekşi krema;
- kızartma için bitkisel yağ;
- tuz;
- öğütülmüş karabiber.
Tavuğu küçük parçalar halinde kesin, filmleri ve fazla yağı çıkarın. Eti tuz ve karabiberle ovun ve 15 dakika bekletin. Patates, soğan ve sarımsakları soyun. Yumruları büyük parçalar halinde kesin, soğanları yaklaşık 5 mm kalınlığında dilimler halinde kesin. İşlenmiş peyniri dondurun, rendeleyin, doğranmış sarımsak, öğütülmüş karabiber ve ekşi krema ile karıştırın.
Çok pişiriciyi "Kızartma" modunda açın, biraz bitkisel yağ dökün. Tavuk parçalarını düzenleyin ve altın kahverengi olana kadar kızartın, tahta veya plastik bir spatula ile çevirin. Tavuğu çıkarın, biraz daha yağ ekleyin, kasenin dibine halkalara ayrılmamış soğan halkaları koyun. Kümes hayvanlarını, patatesleri üstüne koyun, her şeyi işlenmiş peynir, sarımsak ve ekşi krema sosuyla cömertçe yağlayın. Üzerini bol rendelenmiş sert peynirle kaplayın. Çok pişiricinin kapağını kapatın, Pişirme programını 45-50 dakikaya ayarlayın. Kesin süre, cihazın modeline bağlıdır.
Döngünün bitiminden sonra, tabağı ısıtılmış tabaklara koyun, her bölümün fark edilir katmanları olan bir dilim pastayı andırdığından emin olun. Bir dal maydanozla süsleyip servis yapın.
Tavuklu ve mantarlı patates: adım adım pişirme
Tavuk ve patates, kalın kremalı sosu mantarlarla uyumlu bir şekilde tamamlayacaktır. Yemeğin kalorisi yüksek olduğu için porsiyonlar küçük olmalıdır. Evde herhangi bir mantarı kullanabilirsiniz: petrol, bal mantarı, chanterelles, çörek. Mantar ve baharat oranlarını arttırmak kolaydır, sos daha da lezzetli olacaktır. Küçük bir numara - krema yerine süt kullanarak bir yemeğin yağ içeriğini azaltabilirsiniz.
Malzemeler:
- 1 kg derisiz tavuk filetosu;
- 1 kg patates;
- 2 orta boy soğan;
- 500 gr taze petrol;
- 1 yemek kaşığı. ben. buğday unu;
- 3 diş sarımsak;
- 300 ml ağır krema;
- kokusuz bitkisel yağ;
- bir demet taze maydanoz;
- tuz, öğütülmüş karabiber.
Tavuk filetoyu durulayın, kurutun, parçalar halinde kesin. Bitkisel yağı multicooker kasesine dökün, ara sıra karıştırarak tavuğu altın kahverengi olana kadar kızartın. İnce doğranmış soğanı ekleyin, soğan şeffaflaşana kadar her şeyi birlikte kızartın. Mantarları ekleyin, düzgün plastikler halinde kesin, karıştırın, birkaç dakika daha pişirin. Ürünlerin yanmadığından emin olmanız gerekirken sıvı mantarlardan buharlaşmalıdır. Çoklu pişiricinin kapağını kapatmayın.
Patatesleri soyun, büyük küpler halinde kesin. Yavaş bir tencereye koyun, ince doğranmış sarımsak ekleyin. Kremayı mikrodalgada ısıtın, tuz ve un ekleyin, sosta topak kalmayacak şekilde karıştırın. Kremayı tavuk ve patateslerin üzerine dökün, karıştırın, kapağı kapatın ve "Güveç" modunu 1 saat ayarlayın. Döngünün sonuna kadar pişirin, ardından kızartmayı ön ısıtma ayarında 5 dakika daha bırakın. Isıtılmış tabaklarda servis yapın, her porsiyona ince kıyılmış maydanoz ve taze çekilmiş karabiber serpin.
Pembe soslu patatesli tavuk: doyurucu bir seçenek
Yemeğin ana sırrı, sıvı ekşi krema ve salçayı birleştiren kokulu ekşi sostur. Rendelenmiş peynir besin değeri katacaktır, istenirse baharat miktarı arttırılabilir. Bu tarife göre sadece uyluklar değil, göğüsler veya kanatlar da hazırlanır. Kuş ne kadar genç olursa, yemek o kadar faydalı olur.
Malzemeler:
- 1 kg tavuk budu;
- 7 büyük patates;
- 200 ml ekşi krema (tercihen az yağlı);
- 0,5 su bardağı kaynamış su;
- 3 yemek kaşığı. ben. yüksek kaliteli domates salçası (satın alınmış veya kendiniz hazırlanmış);
- 150 gr sert peynir;
- tuz;
- taze çekilmiş karabiber;
- Defne yaprağı;
- baharatlı kuru ot karışımı (maydanoz, fesleğen, kekik, kekik);
- kokusuz bitkisel yağ;
- dekorasyon için taze otlar.
Ayrı bir kapta ekşi krema, salça, tuz, toz biber, kuru otlar ve defne yaprağını karıştırarak sosu hazırlayın. Tavuk uyluklarını durulayın ve kurulayın, istenirse cildi çıkarın. Patatesleri soyun, halkalar halinde kesin. Tüm ürünleri karıştırın, bitkisel yağla hafifçe yağlanmış bir multicooker kasesine koyun.
Sert peyniri rendeleyin, tabağa serpin. Kapağı kapatın, "Söndürme" modunu 1-1, 5 saat ayarlayın. Multicooker ne kadar güçlü olursa, pişirmek o kadar az zaman alır. Bitmiş tavuğu patateslerle ısıtılmış tabaklara yerleştirin, her bir kısmı taze otlarla süsleyin.
