Multicooker, yumuşak yumuşak et pişirmenizi sağlayacak özel bir "Güveç" moduna sahiptir. Bunun yerine, dana eti, domuz eti veya tavuk hemen bir garnitürle pişirilirse "Pilav" programını da seçebilirsiniz.
Yavaş bir tencerede haşlanmış tavşan
Malzemeler:
- tavşan - 750-850 gr;
- havuç - 2 adet;
- soğan - 1 kafa;
- minimum yağ içeriğine sahip ekşi krema - 1, 5 yemek kaşığı;
- su / et suyu - 700-750 ml;
- tatmak için yağ, tuz, taze sarımsak ve ezilmiş kırmızı biber.
Hazırlık:
Tavşan etini durulayın. Yağdan kurtulun, etten yağ. Büyük sürünme parçalarını küçük parçalara ayırın. Eti, multicooker kasesine tamamen sığacak şekilde hazırlamanız gerekir.
Havuçları ve soğanları rastgele doğrayın. Yapabilirsiniz - oldukça büyük. Havuçları rendelememek, daireler halinde kesmek daha iyidir, o zaman yemek görünüşte daha iştah açıcı olacaktır. Sarımsakları bıçağın düz tarafıyla ezin. Miktarları zevkinize göre belirlenebilir.
"Akıllı tencerenin" kasesine herhangi bir yağ dökün. Üzerindeki sarımsağı kızartma programında kahverengileştirin ve hemen kabından çıkarın, aksi takdirde ürün yanmaya başlayacaktır. Kokusunu yağa vermesi yeterlidir. Sarımsak yağında, yumuşak bir altın kabuk görünene kadar tavşan parçalarını kızartın. Hepsi aynı modda 20-25 dakika boyunca hazırlanır.
Tavşanı tuzla. Üzerine kalan hazır sebzeleri ekleyin. Her şeyi su / et suyu ile dökün. Hem sebze hem de et uygundur. Söndürme modunu 60-65 dakika boyunca etkinleştirin.
Tat vermek için ekşi kremaya kırmızı biber ve biraz tuz ekleyin. Haşlama programı sona erdiğinde ortaya çıkan sosu cihazın haznesine gönderin. Sonraki - yarım saat daha etkinleştirin.
Kızarmış tavşan bu süreçte ekşi krema sosuna batırılacak ve şaşırtıcı bir şekilde yumuşayacaktır. Herhangi bir garnitür ile lezzetli bir şekilde servis yapın. Özellikle - kremalı patates püresi ile.
Fasulye ile haşlanmış tavuk budu
Malzemeler:
- tavuk budu - 1 kilo;
- konserve klasik kırmızı fasulye ve acı sos - her biri 1 kutu;
- ekşi krema - bir bardak;
- tuz, kekik, lavrushka - tatmak.
Hazırlık:
Tüm tavuk budu akan su ile iyice durulayın ve hafifçe kurulayın. Bunları hemen multicooker kasesine yerleştirin. Bitkisel yağ ile hafifçe yağlamak için önceden bir silikon fırça kullanabilirsiniz. Cihazın kasesine katladığınız bagetlerin üzerine tuz ve baharat serpin. Eti ekşi krema ile yağlayın.
Fasulyeleri kutudaki sıvıyla birlikte multicooker'a gönderin. İsteğe bağlı olarak, pul biber eklemeden sadece klasik bakliyat alabilirsiniz, ancak bu baharatlı ilave ile ikramın tadı daha ilginç hale geliyor. Her şeyi iyi karıştırın. Ek su gerekli değildir.
Söz konusu yemeği hazırlamak için haşlama modunu kullanmak en iyisidir. Tam süre boyunca etkinleştirilmelidir - cihaza orijinal olarak kurulduğu süre boyunca. Ancak, yemeğin hazır olduğuna ilişkin ilgili sinyalden sonra bileşenleri yeterince yumuşak değilse, 15-20 dakika daha ekleyebilirsiniz. Ya da sadece tedaviyi sıcak tutun.
Hazır bagetleri multicookerden çıkarın ve bezelye püresi ile birlikte akşam yemeği için servis yapın. Sosu, kasenin üstündeki fasulyelerle birlikte multicooker'a dökün.
tavuklu sebzeli güveç
Malzemeler:
- tavuk filetosu - 380-400 gr;
- patates yumruları - 3-4 adet;
- kabak - 1/3 kısım;
- domates - 3 adet;
- havuç ve soğan - 1 adet;
- su - yarım bardak;
- tatmak için tuz, baharatlar, yağ, sarımsak ve otlar.
Hazırlık:
Soğan başını soyun. Durulama. Yarım halkalar halinde kesin. Sarımsakları çok ince doğrayın.
Soyulmuş ve yıkanmış patatesleri orta boy küpler halinde kesin. Kabakların kabuklarını soyun ve aynı şekilde doğrayın. Küçük bir sebze ise, yarısını veya daha fazlasını alabilirsiniz. Cildin genç bir kabaktan bile kesilmesi gerekir, o zaman tedavi daha yumuşak olur.
Domatesleri kabuğuyla birlikte küp şeklinde doğrayın. Soyulmuş havuçları da kesin. Tavuğu durulayın, cildi çıkarın, çıkan filmleri çıkarın. Filetoları rastgele doğrayın. Ortaya çıkan parçalar çok büyük olmamalıdır.
Her şeyden önce, cihazın kasesine biraz bitkisel yağ dökün. Pişirme modunu etkinleştirin. Yağ ısındığında, önce soğan parçalarını kızartın. Tüm süreç bir saatin dörtte biri kadar sürecek.
Kuşu zaten kırmızı olan soğana gönderin. Rengi değişip tamamen pişene kadar aynı modda kızartın.
Hazırlanan tüm sebzeleri cihazın kasesine dökün. En son küçük sarımsakları ekleyin. Bu isteğe bağlı bir bileşendir, ancak yemeği daha lezzetli ve daha lezzetli hale getirir. Gelecekteki güveye tuz ve seçilen baharatları ekleyin. Örneğin, tavuk eti için özel baharat çeşitleri.
Cihazın kasesine su dökün. Tüm malzemeleri tahta kaşıkla nazikçe karıştırın. Tatlıyı güveç programında 80-90 dakika pişirin. Ortaya çıkan yemeği yaklaşık çeyrek saat ısıtma modunda bırakın. Sonra - porsiyonlar halinde yayın, doğranmış otlar serpin ve servis yapın.
Kuru meyveli dana güveç
Malzemeler:
- saf sığır eti - 380-400 gr;
- kuru erik - 150-170 gr;
- kuru kayısı - 150-170 gr;
- dolmalık biber - 2 bakla (çok renkli olanları alabilirsiniz);
- doğal elma suyu - bir bardak;
- beyaz soğan - 1 kafa;
- rafine yağ - 2 büyük kaşık;
- tatmak için tuz ve baharatlar.
Hazırlık:
Kurutulmuş meyveleri hemen iyice durulayın (kuru erik çekirdeksiz seçilmelidir). Üzerlerine buğulaması için ılık su dökün. Bunun için kaynar su kullanamazsınız, aksi takdirde kuru meyveler hemen komposto gibi pişecektir. Kuru kayısıları ve kuru erikleri sudan çıkarın, ikiye veya daha küçük parçalara bölün.
Sığır etinin temizliğini kontrol edin. Üzerinde film veya diğer gereksiz parçalar olmamalıdır. Parça üzerinde mavi damarlar varsa keskin bir bıçakla dikkatlice kesilmelidir. Sığır eti porsiyonlar halinde kesin. Yumuşatmak için her birini bir mutfak çekiciyle hafifçe çırpın. Kabuğu soğandan çıkarın ve yarım halkalar halinde kesin.
İlk önce, multicooker'de kızartma modunu yaklaşık 10 dakika açın. İçinde rafine yağı ısıtın. Önce yağa soğan dilimlerini koyun. 3-4 dakika pişirin. Sebzenin sadece hafifçe kızarmasını, ancak yanmamasını sağlamak gerekir. Bunu yapmak için sürekli karıştırılmalıdır.
Zaten altın soğan dilimlerine sığır eti gönderin. Kalan süre boyunca pişirin. Sığır eti yüzeyinde hafif bir kabuk görünmesi ve tüm et suyunun parçaların içine kapatılması gerekir.
Tatlı biberlerden (örneğin kırmızı ve sarı), sap ile üst kısmı kesin. Bölmeleri ve tüm tohumları içeriden temizleyin. Kalan kısmı durulayın ve ince uzun şeritler halinde kesin. Ortaya çıkan parçaları "mutfak yardımcısı" kasesine gönderin. Söndürme modunu 45-50 dakika açın.
Belirtilen süre geçtikten sonra cihazın haznesini açın ve hazırlanan kuru meyveleri içine dökün. Elma suyunu malzemelerin üzerine dökün. Taze meyve suyu elinizde değilse, içinde seyreltilmiş elma sirkesi (30 ml) bulunan bir bardak içme suyu ile değiştirilebilir. Bu durumda ana şey, doğal meyve sirkesi almak ve buna tatlandırıcı eklenmiş sıradan sofra sirkesi değil.
Cihazın haznesini tekrar kapatın. Tedaviyi aynı modda 20-25 dakika daha pişirin. Yemeği karıştırmanıza gerek yok. Bu, kavurma işleminin sonunda tüm dilimlerin bozulmadan kalmasını sağlar.
Bitmiş yemeği sıcak olarak tabaklara koyun. Haşlanmış yeni patatesler ve taze otlar ile servis yapın.
Domuz eti haşlanmış bütün parça
Malzemeler:
- kemiksiz domuz bacağı - 1, 5-1, 7 kg;
- tatlı / sıcak hardal - 2 büyük kaşık;
- doğal bal - 1 büyük kaşık;
- tuz, taze çekilmiş karabiber, yağ - tatmak.
Hazırlık:
Bir parça domuz eti akan su ile durulayın. Temiz, doğal bir bez havluyla kurulayın. Kağıt da kullanabilirsiniz.
Jambonu tuz ve taze çekilmiş karabiber karışımıyla ovalayın. Diğer baharatları damak zevkinize göre kullanabilirsiniz.
Bal ve hardalı ayrı bir küçük kapta birleştirin. Elde edilen bileşimi etin üzerine baharatların üzerine yayın. Zevkinize göre hardalı seçebilirsiniz - baharatlı veya tatlı. Çiçek balı da uygundur.
Boşluğu doğrudan bir kasede folyo ile örtün ve birkaç saat soğuğa gönderin. Parçayı gece boyunca serin bırakabilirsiniz.
Sabah, domuz eti herhangi bir ısıtılmış yağ ile çok pişiricili bir kaseye koyun ve uygun modda her taraftan iyice kızartın. Hem kızartma hem de pişirme programları yapacaktır. İçindeki ortalama pişirme süresi her iki tarafta 15-17 dakikadır.
Ardından cihazı söndürme moduna alın. Kapağı kabın üzerine yerleştirin ve eti programın sonuna kadar pişirin. Çok pişiriciyi periyodik olarak açmanız ve domuz eti çevirmeniz önerilir. Bu, göze çarpan aromatik meyve suyu ile eşit şekilde doyurulmasını sağlayacaktır.
Pişmiş eti geniş düz bir tabağa koyun ve ince dilimler halinde kesin. Herhangi bir garnitürle veya mağazadan alınmış sosis yerine taze ekmekle servis yapın. Bitmiş eti birkaç kat folyoya sarılmış buzdolabında saklamanız gerekir.
Portakal soslu kaburga
Malzemeler:
- kaburga (en iyisi - sığır eti) - 2-22 kg;
- pırasa - 2 adet;
- sarımsak - yarım kafa;
- zencefil kökü - 2.5-3 cm;
- anason yıldızı - 1-2 adet;
- kurutulmuş acı biber - 1 küçük bakla;
- kuru şarap ve et suyu - her biri 1/3 bardak;
- portakal suyu (taze sıkılmış) - 1/2 su bardağı;
- soya sosu - ¼ bardak;
- portakal kabuğu - 1 meyveden;
- şeker kamışı - 2 büyük kaşık;
- maydanoz - yarım demet;
- tatmak için biber ve tuz.
Hazırlık:
Et kaburgalarını yıkayıp kurulayın. Hazırlık kolaylığı için birkaç parçaya kesin.
Pırasaları küçük parçalar halinde kesin. Taze sarımsakları dilimler halinde doğrayın. Zencefili soyun ve ayrıca çok ince dilimler halinde kesin. Anason yıldızını parçalayın. Yeşilleri durulayın, kurutun ve çok ince doğrayın.
İlk olarak, kaburgaları normal bir fırın tepsisine yayın. Tuz ve karabiber serpin. En sevdiğiniz baharatlardan herhangi birini kullanabilirsiniz. En yüksek ısıda yaklaşık 12-14 dakika pişirin. Bu süre zarfında et altın kahverengiye dönüşmeli, ancak sonuna kadar pişirilmemelidir.
Pırasa parçalarını multicooker kasesine gönderin ve biraz yağ ekleyin. Birkaç dakika kızartın, ardından kaburgaları ekleyin. Üstüne sarımsak ve zencefil dilimleri, ezilmiş anason, bütün acı biber gönderin.
Tarifte belirtilen tüm sıvı malzemeleri ayrı ayrı karıştırın. Onlara soya sosu, doğranmış 1 portakal kabuğu rendesi ve şeker kamışı ekleyin. Elde edilen bileşimi kaburgaların üzerine dökün. Tüm içeriği folyo ile kaplayın ve sabaha kadar serin bir yerde saklayın.
Kabı sabah çok pişiriciye iade edin. Çanağı kapalı kapağın altında kaynama modunda yaklaşık 3-3, 5 saat pişirin. Dilerseniz etin pişme süresini de artırabilirsiniz.
Hazır kaburgaları tabaklara yerleştirin. Kalan sostan üst yağ tabakasını çıkarın. Sosu etin üzerine dökün ve süsleyin. Tedaviyi doğranmış otlar ile süsleyin. Bu basit adım adım tarif, neredeyse bir restoran yemeğini kendiniz hazırlamanıza izin verecektir.
