Pizza hemen hemen her malzeme ile yapılabilir. Ancak en popüler olanlardan biri tütsülenmiş sosis ve peynir dolgusu. Bu tür pizzalar çok çabuk pişer ve hazırlanması için gerekli malzemeler hemen hemen her buzdolabında bulunabilir.
Bu gerekli
- - 350 gr un;
- - 250 ml ılık su;
- - 2 yemek kaşığı rafine bitkisel yağ;
- - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı şeker;
- - 1 çay kaşığı tuz;
- - 2 çay kaşığı hazır kuru maya;
- - 150 gr tütsülenmiş sosis;
- - 150 gr sert peynir;
- - 2 orta boy domates;
- - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı domates salçası;
- - 1 küçük soğan;
- - 2 diş sarımsak;
- - 1 çay kaşığı Provence otları baharatı;
- - tatmak için acı kırmızı biber.
Talimatlar
Aşama 1
Hamuru hazırlayın. Unu bir yığın halinde derin bir kaba eleyin ve slaydın üst kısmında iki girinti yapın. Bir kuyuya 1 yemek kaşığı şeker ve yarım çay kaşığı tuz dökün, ardından 1 yemek kaşığı sıvı yağ ve ılık su ekleyin. İkinci kuyuya instant kuru mayayı dökün. Farklı girintiler gereklidir, çünkü hazır kuru maya, tuz ve bitkisel yağ ile doğrudan temas etmemelidir. Aksi takdirde, hamur iyi çalışmayabilir. Hamuru yoğurun, ardından bir bardağa koyun ve bir havluyla örtün. Yarım saat sonra hamur kabarınca un serpilmiş tezgaha alın ve pizza kekini açın.
Adım 2
Pizza sosu yapın. Soğanı ve sarımsağı soyun ve ince doğrayın, biraz bitkisel yağda kızartın. Domatesleri kaynar suyla haşlayın, cildi onlardan çıkarın ve posayı küçük küpler halinde kesin. Soğan ve sarımsaklar şeffaflaşınca domatesleri ilave edin ve sosu 5 dakika sürekli karıştırarak pişirin. Ardından salçayı, Provence otlarını, kalan şekeri ve tuzu sosa ekleyin. Sosu karıştırın ve 2-3 dakika daha pişirin. Sos çok ekşi ise, beğeninize daha fazla şeker ekleyin. Sıcak seviyorsanız sosa kuru kırmızı biber ekleyebilirsiniz. Pizza kekinin üzerine domates sosunu yayın.
Aşama 3
Füme sosisli pizza dolgusu yapın. Bunu yapmak için, tütsülenmiş sosisleri ince dilimler halinde kesin ve kabuğun üzerine yerleştirin. Böyle bir dolgu, basit ve hızlı hazırlanması için iyidir. Aynı zamanda, kesinlikle herhangi bir tütsülenmiş sosis kullanılabilir: salam, av sosisleri, cervelat. Buzdolabınızda birkaç parça farklı tütsülenmiş sosis varsa daha da iyidir. Bu durumda, farklı sosislerden çeşitli dolgular yapın.
4. Adım
Sert peynirleri ince bir şekilde rendeleyin ve pizzanın üzerine serpin. Pizzayı önceden 180 ° C'ye ısıtılmış bir fırına koyun. Füme sosisli pizzayı, hamur altın rengi olana ve tüm peynirler eriyene kadar pişirin. Bu genellikle 15 ila 20 dakika sürer.
