Vitaminler, içinde meydana gelen tüm süreçler için insan vücudu için gerekli olan maddelerdir. Bağışıklığın korunmasında büyük rol oynarlar, vücudu hastalıklara karşı mümkün olduğunca dirençli hale getirirler. Her vitaminin belirli bir işlevi vardır, bu nedenle hepsi diyette bulunmalıdır.
A vitamini
Bu vitamin büyüme için gereklidir, bağışıklık sistemini destekler ve sinir ve kemik dokularının ve mukoza zarlarının iyi durumundan sorumludur. A vitamini sayesinde düşük ışıkta görme keskinliği artar.
C vitamini
Redoks süreçlerinde ve kolajen oluşumunda görev alır. Demir onunla daha iyi emilir.
D vitamini
Bu vitamin olmadan kalsiyum ve fosfor daha az emilir ve dişlerin ve kemiklerin sağlığından sorumludur, kemiklerin yumuşamasına ve kırılmalara karşı koruma sağlar.
E vitamini
Üreme sisteminin düzgün çalışmasını sağlar, kalp sağlığından sorumludur, antioksidan olduğu için yaşlanma sürecini yavaşlatır.
B vitaminleri
B1 Vitamini, yağların ve karbonhidratların metabolizmasında yer alır, karaciğer, kalp ve sinir sisteminin düzgün çalışmasından sorumludur. Bu vitamin her türlü cilt hastalığının tedavisinde vazgeçilmezdir. B2 Vitamini kırmızı kan hücrelerinin oluşumunda rol oynar, sağlıklı cilt, tırnak ve saçı korur, alacakaranlık görüşünü iyileştirir ve tiroid bezinin işlevini destekler. B6 Vitamini, proteinlerin ve yağların metabolizması, amino asitlerin işlenmesi ve hemoglobin ve kırmızı kan hücrelerinin oluşumu için gereklidir. Beyin performansını önemli ölçüde artırır, ruh halini ve hafızayı iyileştirir. B12 vitamini, yağ dejenerasyonunu önlediği için karaciğer için önemlidir. Bu vitamin, dokular ve hematopoez tarafından oksijen emilimini artırır.
K vitamini
Kanın pıhtılaşmasını sağlar, kemik metabolizmasından sorumludur, çeşitli mikropları yok edebilir ve bir tür analjezik görevi görerek ağrıyı azaltabilir.
