Suda çözünen C vitamininin (askorbik asit) katılımı olmadan insan vücudunda neredeyse hiçbir işlem gerçekleşmez. Hücre büyümesi ve onarımı, demirin emilimi, bağışıklığın korunması vitaminin fonksiyonlarının sadece küçük bir kısmıdır. Vücut tarafından üretilmediğini, ancak gıda ile girdiğini hatırlamak önemlidir. C vitamininin sağlık ve güzellik için ne kadar faydalı olduğunu, hangi ürünleri içerdiğini düşünün.
En iyi C vitamini kaynakları
C vitamini denilince hemen bağışıklık sistemini güçlendirme ve solunum yolu hastalıklarına karşı koruma ile bir ilişki ortaya çıkıyor. Boğaz ağrımaya başlar başlamaz, çoğu soğuk algınlığı atlatmak için askorbik aside dönüşür. Ancak genellikle limon, portakal ve diğer narenciye türleri için mağazaya koşarlar ve hayati bir vitamin içeriğinde lider değildirler. Liderlik acerola meyvelerine (Barbados kirazı) aittir, ancak bizim için egzotiktir. Kuşburnu, kırmızı biber, maydanoz, siyah kuş üzümü, deniz topalak, elma, brokoliye dikkat etmeniz gerekiyor.
Askorbik asidin faydalı özellikleri
C vitamini sadece bağışıklık sistemi için değil, aynı zamanda kan damarlarını da korur. Askorbik asit kan akışını normalleştirir ve arterlerin iç duvarlarının bütünlüğünü korumaya yardımcı olur. Kolesterol birikimini önleyerek aterosklerozu ve kardiyovasküler sistem patolojilerini önler.
Kollajen üretiminde önemli bir rol oynadığı için cilt ve bağ dokusu da vitaminden yararlanır - bu madde dişleri ve kemikleri güçlendirir, bağların, tendonların, cilt ve kan damarlarının elastikiyetini korur, yara iyileşmesini ve kemik iyileşmesini hızlandırır.
Ek olarak, C vitamini hormonal dengeyi düzenler ve karaciğerde detoksifikasyondan sorumlu enzimleri aktive eder. Son olarak, vücudun çinko, kalsiyum ve demir gibi mineralleri daha iyi çözebilmesi ve emebilmesi için bir iz minerale ihtiyacı vardır.
Askorbik asidin bir başka işlevi de antioksidan aktivite yoluyla serbest radikallerle savaşmaktır. Serbest radikaller hücrelere zarar verir, hemen hemen her dokuya (gözlerden böbreklere, eklemlere ve kalbe) saldırabilir, kanser dahil tehlikeli hastalıklara neden olabilir. Bu yıkıcı sürece karşı koyan antioksidanlardır.
Kimler C vitamini eksikliği riski altındadır?
Sağlıklı bir vücut, bir kişi sebze, meyve, çilek ve şifalı otlar üzerinde durularak dengeli bir diyete bağlı kalırsa gerekli miktarda askorbik asit alır. Bununla birlikte, C vitamini ihtiyacı, doğum kontrolü, kortizon veya geniş spektrumlu antibiyotikler gibi bazı ilaçlarla fırlayabilir. Akut veya kronik durumlarda ciddi vitamin eksiklikleri ortaya çıkabilir.
En sık askorbik asit eksikliğinden muzdarip olanlar:
C vitamini eksikliği genellikle enfeksiyonlara karşı artan duyarlılık, zayıf yara iyileşmesi, eklem ve uzuv ağrısı, genel halsizlik, uykusuzluk, diş etlerinde sık kanama, depresyon ve uyuşukluk ile sonuçlanır. Bundan kaçınmak kolaydır, sadece diyeti gözden geçirmeniz ve sağlıklı yiyeceklerle doldurmanız yeterlidir.
