Bir fincan kahve, tost, yumurta - kahvaltı olarak hayal edebileceğiniz neredeyse mükemmel bir resim. Basit bir haşlanmış yumurta, haşlanmış yumurtadan çok daha asil, biraz sıradan görünüyor. Yani aynı yumurta, ancak kabuksuz haşlanmış. Böyle bir yemek, özel bir cihaz - haşlanmış yapımcının yokluğunda bile evde kolayca hazırlanabilir.
Bu gerekli
- - bir yumurta;
- - tuz;
- - Su;
- - sirke, limon suyu veya sitrik asit.
Talimatlar
Aşama 1
Kural olarak, çeşitli kaynaklar, salmonella bulaşmasını önlemek için pişirmeden önce kuş yumurtalarının iyice yıkanmasını önerir. Aslında, yalnızca evcil tavukların yumurtaları bu işleme ihtiyaç duyar ve yalnızca kabuk, kuşun yaşamsal faaliyetinin ürünleriyle kirlendiğinden. Yumurta şu veya bu şekilde ısıl işleme tabi tutulacaktır, bu nedenle mağazadan temiz yumurta kabuklarını yıkamak için zaman harcamanıza gerek kalmaz.
Adım 2
Küçük bir tencereye alıp soğuk su ekleyin. Bir tencere suyu ateşe koyun ve su beyazlaşana, yani beyaz kabarcıklar aşamasına gelene kadar ısıtın.
Aşama 3
Suya bir tutam sitrik asit veya yarım çay kaşığı sirke veya limon suyu ekleyin. Bu önlem, yumurta beyazının suda "darmadağınık" olmasına izin vermeyerek daha hızlı kıvrılması için gereklidir. Suyu tuzlayın.
4. Adım
Şimdi, kaynatmaktan kaçınarak, yani tencerenin altındaki ısıyı azaltarak, yumurtaları birer birer küçük bir kaba, örneğin bir kahve fincanına sürün ve ardından yumurtayı doğrudan kaynar suya bırakın, yani pratik olarak içine yumurta kabının kenarı. Aynı zamanda, yumurtayı yavaş yavaş değil, bir çırpıda suya dökmeniz gerekir.
Adım 5
Tencereyi tercihen şeffaf bir kapakla kapatın ve su kaynamaya başladığında tencereyi hemen ocaktan alın. Yumurtaları kapağı açmadan 10 dakika suda bırakın.
6. Adım
Belirtilen süre geçtikten sonra, oluklu bir kaşık kullanarak yumurtaları birer birer çıkarın. Suyun boşalmasına izin verin ve kahvaltı için masayı hazırlayabilirsiniz.
