Bir aile yemeği için mükemmel olan basit ama lezzetli bir yemek. Zengin ve aromatik mantar sosu makarnaya özel bir tat verir.
Bu gerekli
- - 550 gr makarna (yuva şeklinde);
- - 65 gr orman mantarı;
- - 195 gr soğan;
- - 85 gr tereyağı;
- - 55 gr un;
- - 955 ml süt;
- - tuz biber.
Talimatlar
Aşama 1
Tüm kurutulmuş mantarları yaklaşık 3 saat soğuk suda bekletin.
Adım 2
Tereyağının yarısını büyük bir tavada ısıtın, üzerine unu yavaşça ekleyin, karıştırın ve hafifçe kızartın. Un biraz koyulaşmalıdır.
Aşama 3
Tavayı ocaktan alın, önceden ısıtılmış sütü ince bir akışa dökün, iyice karıştırın. Biraz tuz ve karabiber ekleyip karıştırın ve kapağını kapatın.
4. Adım
Islatılmış mantarları sudan çıkarın, biraz kurulayın, küçük parçalar halinde kesin. Soğanları soyun, yıkayın ve doğrayın. Tavayı ateşe koyun, üzerine kalan tereyağını koyun.
Adım 5
Tereyağı eriyince doğranmış soğanı ekleyip 7 dakika kavurun. Sonra doğranmış mantarları soğanlı bir tavaya aktarın.
6. Adım
Mantarları yaklaşık 13 dakika pişirmeye devam edin. Daha sonra hazırlanan sosun içine soğan ve mantarları koyun.
7. Adım
Önce özel bir fırın tepsisine az miktarda sosu dökün, ardından makarnayı ekleyin. Kalan sosu üstüne dökün.
8. Adım
170 dereceyi geçmeyen fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.
