Yunanlılar salatalarına Yunan demiyor, Choriatiki diyorlar. İçindeki sebzeler biraz değişebilir, ancak beyaz peynir, Yunan salatasının değişmez bir bileşeni olarak kabul edilir - koyun sütünden yapılan beyaz peyniri biraz anımsatan yumuşak bir peynir.
Bu gerekli
- - 200 gr beyaz peynir
- - 3 adet olgun domates
- - 2 küçük salatalık
- - 2 dolmalık biber
- - 2 adet marul soğan
- - 80 gr zeytin
- - yarım limon
- - zeytin yağı
- - yeşillikler
- - biber, tuz
Talimatlar
Aşama 1
Salata hazırlamak için sebzeler taze, yoğun ve etli alınmalıdır. Malzemeler ne kadar lezzetli olursa, salata o kadar lezzetli olur. Hiçbir şeyi öğütmeye gerek yoktur, Yunan salatasındaki tüm malzemeler büyük parçalar halinde kesilir, bu onu çekici tutmaya yardımcı olur.
Adım 2
Büyük domatesleri dilimler halinde kesin, küçük olanlar 3 veya 4 parçaya bölünebilir. Orijinal tarifteki salatalıkların soyulması gerekiyor, ancak bahçeden genç salatalıklarınız varsa buna gerek yok. Biberleri büyük yarım halkalar halinde kesin. Soğan ile aynı yapın.
Aşama 3
Salata için beyaz peynir de dilimlenebilir, ancak salatanızın otantik olmasını istiyorsanız peyniri elinizle kırın.
4. Adım
Zeytinleri bir kaseye koyun ve peyniri ufalanana kadar karıştırın. Salatayı süslemek için küçük parçalar halinde peynir bırakabilirsiniz.
Adım 5
Ayrı bir kapta limon suyunu zeytinyağı, baharatlar, otlar ve tuzla karıştırarak bir sos hazırlayın.
6. Adım
Hazırlanan sebzeleri zeytinlere ekleyin, sosu salatanın üzerine dökün, iki kaşıkla hafifçe karıştırın ve servis yapın.
