Gazpacho, İtalyan mutfağına ait soğuk bir çorbadır. Genellikle rendelenmiş sebzelerden yapılır, ancak alışılmadık bir gazpacho yapacağız - çileklerden.
Bu gerekli
- Altı porsiyon için:
- - çilek - 1, 2 kg;
- - ahududu - 250 gr;
- - kuru beyaz şarap - 100 ml;
- - şeker - 90 gr;
- - üç tutku meyvesi;
- - iki nektarin;
- - taze nane - 6 yaprak.
Talimatlar
Aşama 1
Çilekleri durulayın, yeşil kuyruklardan soyun. 200 gram ayırın. Ve bir kilo çilekten şekerli patates püresi yapın. Ardından çilek püresini ince bir elekten geçirin, üzerine kuru şarap ekleyin.
Adım 2
Çarkıfelek meyvesini ikiye bölün, çekirdeklerini çilek püresine ekleyin.
Aşama 3
Nektarinleri ve çilek artıklarını ince ince doğrayın. Çilek püresine bütün ahududu ile ekleyin.
4. Adım
Bu karışımın üzerini kapatıp soğuması için buzdolabına kaldırın. Hazır çilekli gazpaçoyu nane yaprakları ve bütün çileklerle süsleyerek çorba kaselerinde servis edin. Afiyet olsun!
