Geleneksel soğuk gazpacho çorbası domatesle yapılır, ancak harika bir ferahlatıcı çorba için temel olarak salatalıklarla denemeler yapın!
Bu gerekli
- 8 porsiyon için:
- - 2 avokado;
- - 2 bardak su;
- - 2 yemek kaşığı. taze sıkılmış limon suyu;
- - 2 baş soğan;
- - 4 şey. salatalık;
- - 4 yemek kaşığı zeytin yağı;
- - 1 demet maydanoz;
- - 2 tatlı yeşil biber;
- - 2 büyük diş sarımsak;
- - 2 çay kaşığı tuz;
- - tatmak için karabiber.
Talimatlar
Aşama 1
Salatalıkları yıkayın, ikiye bölün ve normal bir çay kaşığı kullanarak çekirdeklerini çıkarın. Sebzelerin derisi çok pürüzlüyse ve acı bir tada sahipse, o da çıkarılmalıdır. Daha sonra salatalıkları küçük küçük doğrayın ve mutfak robotunun kasesine koyun.
Adım 2
Soğanı ve sarımsağı yıkayın, soyun ve ince doğrayın. Biberlerin çekirdeklerini çıkarıp bıçakla küp şeklinde doğrayın. Sebzeleri salatalıklara gönderip doğrayın.
Aşama 3
Avokadoyu yıkayın, ikiye bölün ve kemiğini çıkarın. Bir kaşık kullanarak tüm posayı dikkatlice kazıyın ve mutfak robotunun kasesine gönderin.
4. Adım
Maydanozu ince ince doğrayın ve malzemelerin geri kalanına gönderin. Biraz zeytinyağı ekleyin ve karışım kaba bir püre gibi görünene kadar çırpın. Ardından iki bardak su, limon suyu ve tuzu ekleyip tekrar püre haline gelene kadar çırpın. Yeterince tuz ve limon suyu, karabiber var mı diye bakmaya çalışıyoruz ve servis ediyoruz! Üstelik çorbayı hemen tabaklara dökebilir veya buzdolabında biraz demlenmesine izin verebilirsiniz - daha da lezzetli olacak!
