Cupcake, keklere veya keklere benzeyen bir tatlının Amerikan adıdır. Narin çilekli mascarpone kreması ile çilekli kek yapmak çok kolay. Çilekli tatlıya ek olarak, bu tarife göre portakallı bir tatlı da yapabilirsiniz - narenciye ekşili kekler alırsınız.
Bu gerekli
- Dört porsiyon için:
- - 4 su bardağı pudra şekeri;
- - 1,5 su bardağı buğday unu;
- - bir bardak şeker;
- - bir bardak çilek püresi;
- - 1/4 su bardağı süt;
- - 3/4 su bardağı tereyağı;
- - 230 gr mascarpone peyniri;
- - 2 yumurta;
- - 1 çay kaşığı vanilya özü;
- - bir tutam tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Her bir muffin kalıbına kağıt ekler yerleştirin.
Adım 2
Derin bir kapta un, kabartma tozu ve bir tutam tuzu karıştırın.
Aşama 3
0,5 su bardağı tereyağı ve bir su bardağı şekeri ayrı ayrı karıştırın. Hafifçe çırpın, ardından yumurtaları birer birer ekleyin, sütü dökün, vanilya özü ve 0,6 su bardağı çilek püresi ekleyin. Taze çilekleri püre haline getirin - sadece bir karıştırıcıda doğrayın. Un ile kütleyi girin, her şeyi bir karıştırıcı ile çırpın.
4. Adım
Hamuru kalıplara bölün, belirtilen sıcaklıkta 20-25 dakika pişirin, ardından buzdolabında soğutun.
Adım 5
0.25 su bardağı tereyağı ve mascarpone peynirini karıştırın. Kalan çilek püresini ekleyin, pudra şekerini ekleyin - miktarı belirtilenden farklı olabilir, krema ihtiyacınız olan kıvama gelene kadar ekleyin.
6. Adım
Elde edilen kremayı bir hamur torbasına aktarın ve bitmiş keklerin üstünü bununla süsleyin.
