Ağır tereyağlı keklere harika bir hafif yaz alternatifi! Taze meyveleri sonuna kadar kullanırken onları pişirmeyi denediğinizden emin olun.
Bu gerekli
- 6 parça için:
- - 125 gr un;
- - 125 gr şeker;
- - 100 ml ağır krema;
- - 2 yumurta;
- - 3 yemek kaşığı. vanilya şekeri;
- - 6 dilim sütlü çikolata.
- Krema için:
- - 150 gr krem peynir;
- - 3 yemek kaşığı. toz şeker;
- - 1 çay kaşığı vanilya şekeri;
- - tatmak için taze meyveler.
Talimatlar
Aşama 1
Fırını 190 dereceye ısıtın ve cupcake kaplarını özel pişirme kağıdı kelepçeleriyle hizalayın (silikonda pişiriyorsanız bu adımı atlayabilir ve fincanlara hafifçe su serpebilirsiniz).
Adım 2
Hamuru hazırlamak için yumurtaları ve şekeri birkaç dakika kabarık bir kütleye çırpın.
Aşama 3
Muffinlerin daha fazla kabarması ve havadar olması için unu ayrı bir una eleyin.
4. Adım
Yumurtalara un ekleyin ve topaklar olmadan pürüzsüz olana kadar tekrar çırpın.
Adım 5
Ayrı bir kapta, soğutulmuş kremayı vanilya şekeri ilavesiyle çırpıcıda sert tepeler oluşana kadar çırpın ve hamurun geri kalanına hafifçe karıştırın. Kremin düşmesini engellemeye çalışın! Bunu yapmak için, kütleyi kenardan merkeze hareketlerle karıştırın.
6. Adım
Hamuru hazırlanan kalıplara koyun. Her kekin ortasına bir parça yüksek kaliteli sütlü çikolata (veya isterseniz bitter) koyun ve önceden ısıtılmış fırına yaklaşık 25 dakika gönderin. Muffinleri tamamen soğumaya bırakın ve bir tel raf üzerine yerleştirin.
7. Adım
Muffinler soğurken kremayı hazırlayın. Bunu yapmak için krem peyniri pudra şekeri ve vanilya şekeri ile pürüzsüz olana kadar çırpın. Bitmiş kremayı buzdolabında 30 dakika soğutun, ardından bir pasta şırıngasına aktarın ve kekleri bununla süsleyin. Taze kiraz, çilek, ahududu, kuş üzümü ile süsleyin ve servis yapmadan önce buzdolabına geri koyun.
