Bu lezzetli meyveli ve portakallı kremalı kekler lapa lapa, gevrek bir hamura sahiptir. Hassas krem, ekşi meyveleri tatlılığıyla mükemmel bir şekilde dengeler. Bu yemeğin tek dezavantajı, plakalara ayrılan elastik hamurdur.
Bu gerekli
- Krema için:
- - un - 1 çay kaşığı;
- - portakal suyu - 125 gr;
- - şeker - 50 gr;
- - yumurta - 1 adet.
- Temel bilgiler için:
- - taze meyveler - 200 gr;
- - puf böreği - 250 gr.
Talimatlar
Aşama 1
Milföy hamurunu, 18'e 18 santimetre boyutuna yakın bir kare şeklinde açın. Doğru boyuttaki tabaklara önceden sarılmış hamuru satın alırsanız daha kolay olacaktır.
Adım 2
Hamuru pişirme kağıdına yerleştirin. Dört eşit parçaya kesin. Yuvarlak bir pizza bıçağıyla kesmek çok daha kolay olacaktır.
Aşama 3
Kare kesimler yapmak için küçük, keskin bir bıçak kullanın. Aynı zamanda 0,5 santimetre kenardan geri çekilin. Kesimler tam derinliğe kadar yapılmamalı, iş parçalarının kalınlığının sadece üçte ikisi kadar olmalıdır. Köşeleri dikkatlice kesin.
4. Adım
Hamuru kağıtla birlikte bir fırın tepsisine koyun ve önceden 200°C'ye ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
Adım 5
Hamurun dört kez kabarıp kahverengileşmesini bekleyin. Preformları fırından çıkarın ve oda sıcaklığına soğutun. Parmağınızla veya küçük bir kaşıkla boşlukların ortasına bastırın, böylece bir çeşit sepet yapın. Dilerseniz hamurun iç karesini bastırmadan çıkartabilirsiniz.
6. Adım
Boşluklar pişirilir ve soğutulurken kremayı hazırlayın. Düşük devirde un, şeker ve yumurtayı mikserle çırpın. Meyve suyuna dökün ve iyice karıştırın.
7. Adım
Kütleyi küçük bir tencereye dökün. Orta ateşte koyun ve sürekli karıştırarak kalın bir duruma getirin. Kremayı oda sıcaklığına soğutun ve önceden hamurdan yapılmış sepetlere koyun.
8. Adım
Portakallı krema ve çilekli kekleri hamuru yumuşatmak için 30 dakika bekletin. Taze meyveleri kremanın üzerine koyun ve doğranmış meyvelerin henüz suyunu çekmemesi için hemen servis yapın.
