Dondurmalı kek yapmak o kadar zor değil ve sonuç tüm beklentileri aşıyor. Lor tadı çok zayıf ve tadı daha çok sıradan bir dondurmaya benziyor.
Bu gerekli
- - 200 gr kurabiye kurabiye;
- - 50 gr tereyağı;
- - 1 bardak krema (%35);
- - 1 portakal;
- - nane yaprakları;
- - 0,5 su bardağı şeker;
- - 1/2 su bardağı nar taneleri;
- - 0, 5 kutu yoğunlaştırılmış süt;
- - 300 gr yağsız süzme peynir;
Talimatlar
Aşama 1
Çerezleri bir blender ile öğütün veya rendeleyin. Yumuşatılmış tereyağı ekleyin, yoğunlaştırılmış sütün yarısını ekleyin ve homojen bir yapışkan kütle oluşana kadar ellerinizle iyice karıştırın. Kalıbı streç film ile kaplayın ve pişmiş kütleyi kalıbın tüm tabanına eşit şekilde yayın. 20-30 dakika buzdolabına koyun.
Adım 2
Lor kreması yapın. Süzme peyniri bir elekten geçirin veya bir kıyma makinesinden geçirin. Daha sonra kalan yoğunlaştırılmış süt ile lor çırpın. Portakalın kabuğunu rende ile çıkarın, posadan meyve suyu yapın. Krema ve şekeri kalın, kabarık bir krema haline getirin.
Aşama 3
Ardından kabuğunu ve portakal suyunu, lor kütlesini ekleyin ve homojen bir hava kütlesi oluşana kadar 2-3 dakika tekrar çırpın. Kremayı bisküvi kabuğunun üzerine koyun ve düzleştirin. Dilerseniz kremanın lor katlarının arasına dilediğiniz meyveyi koyup üzerine bir kat krema koyarak sonlandırabilirsiniz.
4. Adım
Kalıbın üzerini streç film ile kapatıp tamamen sertleşene kadar 4-5 saat buzlukta bekletin. Servis yapmadan önce, keki kalıptan dikkatlice çıkarın, streç filmi çıkarın ve bir tabağa koyun. Nar taneleri serpin, portakal dilimleri ve kabuğu rendesi, nane yaprakları ile süsleyin ve hemen servis yapın.
