Süzme peynir fermente süt ürünlerine aittir. Sütün fermente edilmesi ve peynir altı suyunun izole edilmesiyle elde edilir. Bu en eski süt ürünüdür. Süzme peynir çeşitli yemeklerde kullanılır: köfte, peynirli kek, çeşitli güveç, cheesecake, çilek ve meyveli tatlılar.
Süzme peynirin faydalı özellikleri
1. Lor, çok miktarda kalsiyum, vitamin, amino asit ve protein içerir. Süt ile karşılaştırıldığında, süzme peynir vücut tarafından daha iyi emilir.
2. Süzme peynir, kolayca sindirilebilir proteinler ve yağlar nedeniyle bir diyet ürünüdür. Tamamen karbonhidrat içermez. Günde sadece 300 gr süzme peynir kullanımı ile bir kişi günlük protein ihtiyacını karşılar.
3. Süzme peynir, çocuklarda raşitizm, ateroskleroz, kemik kırıkları, böbrek ve kalp hastalıkları, akciğerler ve gastrointestinal sistem hastalıklarının önlenmesinde mükemmel bir üründür.
Doğru süzme peynir nasıl seçilir
1. Bir mağazada süzme peynir satın alırken, etiket üzerindeki kompozisyonu dikkatlice okuyun. Lor, bitkisel yağlardan değil, sadece doğal sütten yapılmalıdır.
2. Son kullanma tarihlerine dikkat edin. Süresi dolmuş süzme peynir ciddi zehirlenmelere neden olabilir. Yaklaşık bir hafta raf ömrü vardır, 10 günden fazla raf ömrü şüpheli olmalıdır.
3. İyi taze lor, ufalanan, beyaz renkli ve keskin bir kokusu olmayan olmalıdır. Bozulmuş veya bayat süzme peynir sarımsı bir renk ve sertlik kazanır.
4. Satın alınan süzme peyniri buzdolabında en fazla 3 gün saklayın.
5. Lorun tazeliğinden hala şüpheniz varsa, ısıtın, bir güveç veya cheesecake hazırlayın.
