Tencere çorbası inanılmaz lezzetli ve besleyici bir yemektir. Hazırlanmasının tarifi, birçok ev hanımının "cephanesine" girdi. Gerçekten de soğuk kış akşamlarında tencerelerde aromalı ve sıcak çorba tüm aile fertlerini memnun edecek. Ve tatillerde masada yeri doldurulamaz bir yemek olacak.
Bu gerekli
- Sığır eti - 100-150 gr
- Füme etler (sosis, jambon vb.) - 50 gr
- Ampuller - 2 adet.
- havuç - 1 adet.
- Patates - 2-3 adet.
- Lahana - 250 gr.
- Petrol (taze veya salamura) - 5-10 adet.
- domates sosu - 2 yemek kaşığı kaşıklar
- Tuz
- Biber
- Defne yaprağı - 3 adet.
- Yeşillik
Talimatlar
Aşama 1
Et suyu pişirin. Yaklaşık 1,5 litre et suyuna ihtiyacınız olacak. Eti küçük parçalar halinde kesin.
Adım 2
Soğanları, füme etleri, havuçları, lahanaları, mantarları ince doğrayın.
Tereyağını bir tavada eritin. Yukarıdaki malzemelerin hepsini 2-3 dakika arayla tavaya koyun. Tatmak için domates sosu ekleyin ve 2 dakika daha kızartın.
Aşama 3
Haşlanmış patatesleri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Kızartmayı bir tavadan tencerelere koyun, haşlanmış et ve patatesleri ekleyin. Daha sonra tencereleri sebzeleri 2 parmak yüksekliğinde kaplayacak şekilde et suyu ile doldurun. Tuz, karabiber, defne yaprağı ekleyin.
4. Adım
Bir kapakla kapatın ve soğuk bir fırına koyun. Sıcaklığı 180 dereceye getirin ve 1,5 saat pişirin.
Ortaya çıkan çorbayı otlar ve ekşi krema ile servis edin.
