Alışılmadık ve çok lezzetli bir yemekle ev halkını şaşırtmak için karnabahar çorbası pişirebilirsiniz. Hindistan cevizi sütü, aromasından kimsenin karşı koyamayacağı yemeğe egzotik notlar katacak.
Bu gerekli
- - küçük bir karnabahar başı;
- - 4 yemek kaşığı tereyağı;
- - 2 havuç;
- - 1 sap kereviz;
- - 1 defne yaprağı;
- - 30 gr un;
- - 1 litre sebze veya tavuk suyu;
- - 240 ml hindistan cevizi sütü;
- - dekorasyon için bir yemek kaşığı maydanoz (taze veya kuru);
- - 120 ml ekşi krema (isteğe bağlı);
- - tatmak için tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Soğanı doğrayın, havuç ve kerevizi ince doğrayın ve karnabaharı küçük parçalar halinde kesin.
Adım 2
Kalın tabanlı bir tencerede tereyağını orta ateşte ısıtın. Üzerindeki soğanı ara sıra karıştırarak 7-8 dakika pişirin. Havuç ve kereviz ekleyin, 5 dakika daha pişirin.
Aşama 3
Karnabahar ve defne yaprağını bir tencereye koyun, ara sıra sebzeleri karıştırarak 10 dakika bekletin. Unu dökün, sebzeleri iyice karıştırın, 1-2 dakika daha pişirin.
4. Adım
Et suyunu dökün, malzemeleri karıştırın ve kapalı bir kapak altında 15-20 dakika pişmeye bırakın.
Adım 5
Son olarak, hindistancevizi sütünü dökün ve tadına ekşi krema, tuz ekleyin.
6. Adım
Çorba kaynamaya başlar başlamaz ocaktan alıp güzellik için üzerine maydanoz serperek hemen masaya servis ediyoruz.
