Çorbalar mide için çok faydalıdır çünkü ilk kurs her insanın günlük diyetinde bulunmalıdır. Ama her zamanki çorbalar sıkıcı, orijinal bir şey istiyorsun. Somon ve hindistancevizi sütü, hassas bir çorba yapacak oldukça özgün bir kombinasyondur.
Bu gerekli
- Sekiz porsiyon için:
- - 500 gr somon balığı;
- - 400 ml hindistan cevizi sütü;
- - 330 ml balık suyu;
- - 150 gr erişte;
- - 2 diş sarımsak;
- - 2 yemek kaşığı. kişniş kaşığı;
- - 2 yemek kaşığı. köri kaşıkları;
- - 10 gr zencefil;
- - 1 acı biber;
- - 2 soğan;
- - 1 yemek kaşığı. kaşık zeytinyağı.
Talimatlar
Aşama 1
Biberleri tohumlarından soyun, durulayın, zencefil ve sarımsakla ince doğrayın.
Adım 2
Soğanları ince halka halka doğrayın ve zeytinyağında kavurun. Biber, zencefil, sarımsak ekleyin. Köri ezmesi ile tatlandırın ve birkaç dakika pişirin.
Aşama 3
Hindistan cevizi sütü, balık suyunu soğana dökün. Kaynamaya getirin.
4. Adım
Somon filetolarını küpler halinde kesin, çorbaya koyun, kaynatın. Somon yumuşayana kadar 5 dakika pişirin. Doğranmış maydanoz ve tuzu ekleyin.
Adım 5
Eriştelerin üzerine kaynar su dökün, iki dakika bekletin. Bir elek üzerine atın, tabaklara koyun, hazırlanan çorbayı dökün.
