Yüksek kaliteli bal, tüm hastalıklar için gerçek bir derde devadır, bu nedenle gerçek ve sahte ürün arasında ayrım yapmak çok önemlidir. Bu, karmaşık ekipman gerektirmez, basit doğaçlama araçlar ve dikkat yeterlidir.
Bu gerekli
- - Çay;
- - ince bir tahta çubuk;
- - ekmek dilimi;
- - iyot veya sirke;
- - arıtılmış su.
Talimatlar
Aşama 1
Bir bardak ılık çay demleyin ve üzerine biraz bal ekleyin. Bal gerçekse, yüksek kalitedeyse, çay koyulaşmalı, ancak aynı zamanda bardağın dibinde tortu oluşmamalıdır.
Adım 2
Balın nişasta içerip içermediğini şu şekilde belirleyin: Bir çay kaşığı balı bir bardak saf suda eritin ve oraya 3-4 damla iyot ekleyin. Balda nişasta varsa su maviye döner.
Aşama 3
Balda tebeşir olup olmadığını kontrol edin: Bir bardak su ve bal solüsyonuna birkaç damla sirke özü koyun. Orada iyot veya sirke eklemeden önce suda seyreltilmiş bala bakın: Sahte bal çözeltisi büyük olasılıkla bulanık ve taşacak, kısa bir süre sonra bardağın dibinde bir tortu görünecektir.
4. Adım
Olgunlaşmamış balın şeker şurubu ile seyreltilip seyreltilmediğini belirleyin. Bir dilim ekmeği 8-10 dakika bala batırın, ardından ekmeği çıkarın ve bir tabağa koyun. Bal 8-10 dakika sonra sertleşirse, yüksek kalitededir, ancak tam tersine yumuşarsa, bu bal değil, şeker şurubudur.
Adım 5
İnce bir tahta çubuğu (bir şiş yapacaktır) bir kavanoz bala batırın ve yavaşça çıkarın. Eğer bal gerçekse, sürekli incelen bir ip ile çubuğa ulaşacak ve kesildiğinde ip inerek balın yüzeyinde bir tüberkül oluşturacaktır. Sahte bal çubuktan damlar ve damlar, sıvı tutkal gibi bir sprey oluşturur.
6. Adım
Bala yakından bakın, ortaya bile çıkabilirsiniz - şeker, nişasta ve benzerlerini içeren sahte bal bulanıklaşır, kabın dibinde tortu oluşur.
7. Adım
Balı kokla. Gerçek olanın hoş kokulu bir aroması vardır ve sahte olan, belki tatlılık, şeker dışında neredeyse hiçbir şey kokmaz. Parmaklarınızın arasına biraz bal sürün: gerçek bal kolayca ovalanır ve cildiniz tarafından emilir. Sahte olanın kaba bir yapısı vardır, ciltte topaklar kalacaktır.
8. Adım
Bir parça paslanmaz çelik teli ısıtın, bala batırın ve hemen çıkarın. Tel temiz kalırsa bal gerçektir. Yabancı bir kütle ona yapışırsa, o zaman sahtedir.
9. Adım
Balın rengine dikkat edin: eğer doğal olmayan şekilde beyazsa, o zaman buna "şeker balı" denir. Onu yapan arılar nektar toplamak için dışarı çıkarılmamış, sadece şekerle beslenmiştir.
