Doğal bal, doğal bir antiseptiktir. Bu onun ana değeridir. Gerçek bal pahalıdır, her zaman insanlar tarafından takdir edilir ve talep edilir. Ancak kaliteli bir ürün satın almak her zaman mümkün değildir. Günümüzde sahte bal çok yaygındır.
Talimatlar
Aşama 1
Bal ve şekerin maliyetindeki fark göz önüne alındığında, bunu yapmanın en kolay ve en yaygın yolu, ikincisini arılara beslemek ve onları işleyip peteklerde mühürledikten sonra dışarı pompalamaktır. Böyle bir ürün doğal baldan farklı değildir. Hatta işçi arılar çiçekli bitkilerin nektarını tarladan getirip şeker şurubu ile karıştırdıkları için biraz aroması ve tadı vardır.
Adım 2
Alıcıyı memnun etmeye çalışan birçok üretici, kristalize balı sıvı hale getirerek + 45 ° C ve üzerine ısıtır. Böyle, aşırı ısınmış bir üründe vücudumuza zararlı bir madde ortaya çıkar - oksimetil-furfural, faydalı amino asitler ve vitaminler kaybolur. Pekmez, nişasta, şeker ve glikoz-meyve şurubu, jelatin vb. gibi ısıtılmış bal ve diğer ürünlerde karıştırma durumları mümkündür.
Aşama 3
Doğal balı sahtesinden ayırt etmek çok zordur. Bu laboratuvar analizi gerektirir. Satın aldığınız ürünün kalitesinde yanılmamak için özel mağazalardan veya tanıdık arıcılardan satın alın.
