Havyar çok değerli bir gıda ürünüdür. Şu anda, bu incelik hemen hemen her yerde satılmaktadır, ancak kalitesi her zaman hoş değildir. Bu nedenle, sağlığınıza zarar vermemek için gerçek havyarı yapay havyardan nasıl ayırt edeceğinizi bilmek çok önemlidir.
Talimatlar
Aşama 1
Her şeyden önce, havyar kutusunun üzerinde belirtilen bilgilere dikkat edin. Şu anda doğal ve yapay havyar karışımı ile karşılaşılmaya başlandı.
Adım 2
GOST'a göre, havyar sadece sofra tuzu ile herhangi bir koruyucu madde olmadan işlenebilir ve daha sonra dondurulabilir. Bu ürünün -18 dereceyi geçmeyen bir sıcaklıkta raf ömrü 1 yıldan ve -25 dereceden - 14 aydan fazla değildir. Ek olarak, ambalaj, kullanımdan önce havyarın buzunu çözme kurallarını detaylandırmalıdır.
Aşama 3
Kavanozun kendisine dikkat edin. Gerçek havyar sadece cam kavanozlarda paketlenmelidir. Bu tür tabaklar, metallerin oksitlendiği bir teneke kutunun aksine kimyasal olarak nötrdür. Ayrıca kabın şeffaflığı sayesinde havyarın rengi, boyutu ve kalitesi de görülebilmektedir. Donla kaplı gibi görünüyorsa, büyük olasılıkla sahtedir. Yüksek kaliteli havyar her zaman gevrektir, yumurtalar aynı boyutta ve güzel renktedir.
4. Adım
Havyar Temmuz-Ağustos aylarında çıkarılır, bu nedenle kavanozda farklı bir ay belirtilirse, satın almayın - böyle bir ürünün kalitesi düşük olacaktır.
Adım 5
Kavanozun kapağı bükülmemeli ve ayrıca şişmemelidir. Kaliteli havyarlı bir kavanozun kapağındaki işaret, içeriden damgalanmalıdır, eğer sayılara basılırsa, bu sahte bir üründür.
6. Adım
Gerçek ve kaliteli ürünler bir kavanoza havyar ile sıkıca doldurulmalıdır.
7. Adım
Birinci sınıf havyar, mükemmel şekilde eşleşen büyüklükte yumurtalara sahiptir. İkinci sınıf havyar, farklı somon "yumurtaları" karışımından oluşur. Bu, ürünü daha az çekici hale getirir.
8. Adım
Bu incelik kilo ile de satılabilir. Havyar, kürek kemiğine yapışmış şekilsiz bir kütle gibi görünüyorsa, bunun sahte olduğundan emin olun.
9. Adım
Havyarın kalitesini kontrol etmenin çok basit bir yolu var. Bunu yapmak için 2-3 yumurtayı sıcak suya batırın. Havyar sahte ise kaynar suda çözülür.
