Havyar, kendimizi sık sık şımartmadığımız bir üründür. Bu nedenle, şenlikli masa süslemeleri yerine düşük kaliteli ürünler bulmak ve ayrıca iyi para için iki kat tatsız. Kendinizi nasıl korursunuz ve sahte çipleri nasıl tanırsınız?
Talimatlar
Aşama 1
Yapılacak ilk şey bankaya yakından bakmaktır. Havyarı cam kavanozlarda satın almak daha iyidir. İlk olarak, ne satın aldığınızı görürsünüz - havyarın boyutu, rengi ve kıvamı. Ayrıca cam oksitlenmez ve bu nedenle ürün daha iyi depolanır.
Adım 2
Bir teneke kutudan bahsediyorsak, kavanozun kendisini düşünün. Güvenilir üreticiler kağıt etiketler yerine litografili teneke kutular sipariş ediyor. Ayrıca, bankadaki bilgiler açıkça görülebilmelidir. Harfler ve işaretler belli belirsiz basılmışsa, sahtedir. Dikkat edilmesi gereken bir sonraki şey kutunun kapağıdır. Şişkin olmamalıdır. Ek olarak, bilgi içermelidir - paketleme tarihi ve tesisin kodu. Bu durumda, sayılar dışbükey olmalı ve tersi olmamalıdır. Önemli bir nokta - aşağıdaki bilgiler bankada belirtilmelidir: 1. Üreticinin adı ve yeri
2. Varsa üreticinin ticari markası (ve tüm ciddi ve büyük üreticilerde vardır)
3. Net ağırlık
4. besin değeri
5. saklama koşulları (havyarın sıfırın altındaki sıcaklıklarda saklandığını unutmayın)
6.raf ömrü (genellikle yarım yıl veya bir yıl)
7. zorunlu veya gönüllü sertifika rozeti
8. üretim tarihi (Kasım veya Mart aylarında paketlenmiş havyar satın almamalısınız, çünkü yılda yalnızca bir kez çıkarılır - yaz sonunda
9. TU veya GOST numarası
Aşama 3
Kavanozu inceleyip inceledikten sonra kulağınızın üzerinde sallayın. Bir köpürme sesi, içindeki havyarın havyar suyuna dönüştüğünü ve kavanozun açılmasının tek tek yumurtaların bir ürünü olmadığını, ancak bir sandviçe bakan sıvı ve sempatik olmayan bir şey göreceğini gösterir. Ek olarak, bu tür havyar ile acılık mümkündür.
4. Adım
"Kompozisyon" sütunu, bu havyarın hangi balıktan elde edildiğini göstermelidir: pembe somon, chum somonu, sockeye somonu veya chinook somonu. İkincisini piyasada bulmak neredeyse imkansız, bu yüzden bankada bu isim yazıyorsa sahte olma ihtimali yüzde 90. En yaygın olanı pembe somon havyarıdır - turuncu renklidir, oldukça büyüktür, ancak chum somonundan daha küçüktür. Sockeye havyarı tam olarak kırmızıdır (turuncu değil) ve çapı daha küçüktür.
Adım 5
Havyar dilde patlamaz, ancak dişlere yapışırsa ve genel olarak katı bir şey yiyorsunuz gibi görünüyorsa, gerçek havyar ile yapay havyar karışımı olabilir. Protein havyarı kesinlikle havyar değildir, bir kuruşa mal olur ve kutu üzerinde "yapay" kelimesi belirtilmelidir. "Somon havyarı" yazılı bir kavanozda benzer bir düşük çiğneme ürünü alırsanız, aldatılırsınız.
6. Adım
Ağırlıkça havyar alırken satıcıdan açıp size bir tat vermesini isteyin. Elinizle birkaç yumurtayı aldıktan sonra elin bundan sonra yağlı kalmamasına dikkat edin. Durum böyle değilse, havyarın ağırlığını artırmak ve parlaklık vermek için satılmadan önce bitkisel yağ ile karıştırıldığı anlamına gelir.
