Kaplıca çorbası, ulusal bir Ermeni yemeğidir. Soğuk ve sıcak yemek gelenekseldir. Sıcak yaz aylarında, bir kase soğuk çorba hoş bir şekilde ferahlatıcıdır. Ve soğuk bir kış gününde, sıcak "Spalar" içinizi harika bir şekilde ısıtacak. Rus mutfağına biraz uyarlanmış bir çorba tarifi öneriyorum.
Bu gerekli
- -kefir - 1 l;
- - su - 0,5 l;
- - ekşi krema %15 - 200 gr;
- - yumurtalar - 1 adet;
- - un - 2 yemek kaşığı. ben.;
- - yuvarlak pirinç - 100 gr;
- - kişniş yeşillikleri - 30 gr;
- - soğan - 2 adet;
- - tuz - 0,5 çay kaşığı
Talimatlar
Aşama 1
Pirinç yumuşayana kadar pişirin.
Adım 2
Un, yumurta, tuz, pirinç ve 200 ml kefiri karıştırın. Pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. Topak olmadığından emin olun.
Aşama 3
Kefir, su, ekşi kremayı ayrı ayrı karıştırın. Mikser ile çırpabilirsiniz.
4. Adım
Yumurta unu karışımına su ile kefir dökün. İyice karıştırın.
Adım 5
Çorbayı çok kısık ateşte koyun. Çorbayı sürekli karıştırın. Kaynattıktan sonra çorbayı 2-3 dakika pişirin. Çorba piştikçe koyulaşıyor.
6. Adım
Soğanları bitkisel yağda kızartın. Çorbaya ekleyin.
7. Adım
Otları ince ince doğrayın ve çorbaya ekleyin.
8. Adım
Servis yapmadan önce tereyağı ekleyin.
En hassas çorba hazır. Afiyet olsun!
