Tanov geleneksel bir Ermeni mutfağıdır. Hazırlanmasının farklı varyasyonları vardır. Bu lezzetli, hafif ve sağlıklı çorba hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilir.
Bu gerekli
- - 1 litre kefir
- - 450 gram ekşi krema
- - 2 bardak su
- - 1 yumurta
- - soğan başı
- - bir demet taze nane (veya 100 gram kuru)
- - tuz
Talimatlar
Aşama 1
Soğanı yemeklik doğrayın ve bitkisel yağda hafifçe kızartın. Pirinci (herhangi bir) durulayın, nane doğrayın.
Adım 2
Bir tencerede kefir, su ve ekşi kremayı karıştırın. Yumurtayı ayrı bir kapta çırpın, tencereye ekleyin ve tekrar iyice karıştırın. Çorbayı orta ateşte koyun. Bir kaynamaya getirin, sürekli karıştırın. Bu çorbanın kıvrılmasını önlemek içindir.
Aşama 3
Ardından çorbaya tuz ekleyin, pirinci ekleyin ve kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin. Tencerenin dibine pirinç yapışmaması için ara sıra karıştırın. Tencereyi ateşten alıp, kavrulmuş soğanı ve naneyi ekleyin. Kokulu yemek hazır!
