Nazuk bir Ermeni ulusal yemeğidir, Ermenistan'da hem tatlı hem de tuzlu olarak hazırlanan en lezzetli ve yaygın tatlılardan biridir.
Bu gerekli
- Test için:
- - 1, 5 bardak un;
- - 1/2 su bardağı ekşi krema;
- - 200 gr tereyağı;
- - 1, 4 çay kaşığı kuru maya;
- Doldurmak için:
- - 3/4 su bardağı un;
- - 1 çay kaşığı vanilya özü;
- - 1 yumurta sarısı;
- - 3/4 su bardağı şeker;
- - 100 gr tereyağı;
- - 1/4 çay kaşığı Bir fincan ceviz;
Talimatlar
Aşama 1
Hamuru hazırlayın. Elenmiş unu maya ile karıştırın. Un karışımına yumuşatılmış tereyağı, ekşi krema koyun ve hamuru yoğurun.
Adım 2
Hamurdan bir top oluşturun, folyo ile örtün ve tercihen gece boyunca soğutun.
Aşama 3
Doldurmayı pişirmeden hemen önce hazırlayın. Elenmiş un, yumuşatılmış tereyağı, şekeri bir karıştırıcıda birleştirin. Sonra vanilin, kıyılmış ceviz ekleyin, her şeyi iyice karıştırın.
4. Adım
Nazuk'u oluştur. Hamuru ikiye bölün ve ilk parçayı ayırın ve ikincisini hafifçe unlanmış bir tahta üzerine koyun ve bir dikdörtgen haline getirin.
Adım 5
İç harcın yarısını ince bir tabaka halinde tüm hamur tabakasının üzerine yayın. Hamuru yavaşça rulo haline getirin. Rulo yapıp bıçakla 10 eşit parçaya kesin.
6. Adım
Bitmiş ruloları yağlanmış bir fırın tepsisine koyun ve çırpılmış yumurta sarısı ile fırçalayın.
Testin ikinci kısmı için de aynısını yapın. Önceden ısıtılmış fırında 300 °C'ye kadar 30 dakika pişirin.
