"Konyak" kelimesi sadece aynı adı taşıyan Fransız eyaletinde verilen bir içecek olarak adlandırılma hakkına sahip olsa da, mağazalarda konyak teknolojisi kullanılarak yapılan tüm içeceklere hala böyle denir. Meşe fıçılarda yaşlanan üzüm alkolü bir konyaktır, oldukça rafine ve pahalı bir içecektir - genellikle statüsünden bahseden bir hediye olarak sunulur, ancak çoğu zaman sahtedir. Ermenistan'da oldukça iyi ve uygun fiyatlı konyaklar üretilir, ancak bir mağazadan satın alındıklarında bile çoğu zaman sahte oldukları ortaya çıkar.
Ermeni konyakları nelerdir
Yaşlanma belirsiz harflerle gösterilen Fransız konyaklarının aksine: V. S., V. S. O. P., V. O., V. V. S. O. P., X. O. ve benzerleri, Ermeni konyakları bu parametreye göre sadece üç kategoriye ayrılır: sıradan, eski ve koleksiyon.
Sıradan konyakların yaşlanması yıldızlarla belirtilir: 1 yıl - 1 yıldız işareti. Bu "yaş kategorisinin" konyakları için minimum yaşlanma süresi 3 yıldır, maksimum 5 yıldan az değildir. Eski konyakların yaşı harflerle belirtilir. Şişede "KV" - yaşlı konyak yazıyorsa, şişelemeden önce en az 6 yıl meşe fıçıda çürüdüğü anlamına gelir. "Tutukluluğunun" en az 8 yıl sürmesi durumunda, şişeye "KVVK" yazılacak - en yüksek kalitede olgunlaşmış bir konyak. "KS" harfleri - eski konyak - içeceğin en az 10 yıl yaşlandığını ve "OS" nin çok eski olduğunu - en az 20 yıl olduğunu söylüyor. Tahsil edilebilir konyaklar, en az 3 yıl boyunca fıçılarda veya halihazırda şişelerde ek yaşlanma geçirmiş 20 yaşın üzerindekileri içerir.
Gerçek Ermeni konyakını mağazadaki sahtekarlıktan nasıl ayırt edebilirim?
Ne yazık ki, ünlü konyak markalarının çoğu, üreticilerin raporlarında belirtilenden birkaç kat daha yüksek miktarlarda satılmaktadır. Ermeni brendileri bir istisna değildir. Tadını değerlendirmenin mümkün olmadığı bir mağazada içecek seçerken öncelikle şişesine dikkat edin. Camdan yapılmış olmasına rağmen, talaş veya çatlak olmadan oldukça "zarif" görünmelidir. Vintage ve koleksiyon konyaklı markalı şişeler, üreticinin cam logo mührü ile dekore edilmiştir.
Etiketin tipografik kalitesi kusursuz olmalıdır - kaliteli kağıt, parlak renkler, net harfler. Etiket tüm yüzeye yapıştırılmalı, içinden hiçbir yapıştırıcı çıkmamalıdır. Mantarı inceleyin - sıkıca oturmalı ve zarar görmemelidir. Dolaylı bir orijinallik onayı, konyak üretildiği ve şişelendiği etiket veya kutuda belirtilen yerlerin tesadüfi olabilir.
Konyak, özellikle yaşlı, oldukça yüksek bir yoğunluğa sahiptir. Bu nedenle, şişeyi elinize alıp keskin bir şekilde ters çevirirseniz, sıvı duvarlardan aşağı akmamalı, şişe gününden yoğun bir kütle halinde ayrılmalıdır. Bu durumda, önce büyük hava kabarcıkları yükselmeli, sonra daha küçük olanlar - bu, içeceğin yoğunluğunun bir göstergesidir.
