Barbekü, temiz havada iyi bir ruh hali ve neşeli bir şirkettir. Güneş gittikçe ısınıyor, evde kalamazsın. Arkadaşlarınızı ve akrabalarınızı alın ve lezzetli barbekü için devam edin.
Bu gerekli
- - 1,5 kg domuz boynu,
- - 2 soğan,
- - 1,5 yemek kaşığı kuru toz kırmızı biber ve kırmızı biber baharatı,
- - 2 çay kaşığı tuz,
- - 2 çay kaşığı öğütülmüş karabiber,
- - 50 ml bitkisel yağ.
Talimatlar
Aşama 1
Eti iyice durulayın, filmleri kesin, damarları kesin ve keyfi parçalar halinde kesin. Daha küçük et parçaları daha hızlı pişer, bu nedenle tadına göre doğrayın.
Adım 2
Soyulmuş bir soğanı ince rendeleyin ve etle karıştırın. Rendelenmiş soğanın suyunu elinizle sıkın, böylece et daha sulu olur. Tuzla tatlandırın ve kırmızı biber ve öğütülmüş kırmızı biber karışımıyla tatlandırın. Dilerseniz başka kuru et baharatları da ekleyebilirsiniz. İyice karıştırın ve bir saat bekletin.
Aşama 3
Kalan soyulmuş soğanı geniş halkalar halinde kesin. Soğan halkalarını etin üzerine koyun, bitkisel yağı ekleyin ve soğan halkalarının zarar görmemesi için karıştırın. Barbekü için sadece bitkisel değil, kokusuz ayçiçek yağı da kullanabilirsiniz.
4. Adım
Eti 4 saat serin bir yere koyun, gece boyunca bırakabilirsiniz. Kebabı hazırlamadan önce eti çıkarın ve birkaç saat oda sıcaklığında bekletin.
Adım 5
Kebabı, aralarına soğan halkaları serpiştirilmiş şişlerin üzerine yerleştirin. Hazırlanan kömürün üzerinde yaklaşık 20 dakika kızartın. Et yumuşayana kadar kızartın. Kebap turşusuna 150 ml su ekleyin ve kebapları kızartırken ortaya çıkan karışımla dökün. Hazır kebabı ketçap, sos, taze sebze ve otlar ile servis edin.
