Doğaya çıkmak veya açık ateşte barbekü yapmak her zaman mümkün değildir, bu durumda fırında barbekü yardımcı olacaktır. Tecrübeniz olmasa bile, fırında kebap pişirmekten korkmayın, bu tarif prensipte diğer kebap tariflerinden pek farklı değil. Şiş kebap da aynı şekilde fırında marine edilir, ancak metal şişlere dizmemek daha iyidir. Şiş kebap, tahtadan yapılmış şişlerde fırında hazırlanıyor. Birincisi, standart barbekü şişleri her fırına konulmaktan uzaktır ve ikincisi, fırında barbekü, şişlerde en az biraz pişirilir, ancak odunsu bir kokuya doyurulur.
Bu gerekli
- Fırında kebabı tahta şişlerde pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için yarım saat suya batırılmaları ve ardından yağ ile yağlanmaları gerekir. Marine edilmiş şiş kebabı (her türlü etten!) Bir şişin üzerine etin sulu olması için aralarına pastırma parçaları koyuyoruz. Evde barbekü pişirmenin harika bir yolu. Fırında barbekü pişirmenin aynı derecede şaşırtıcı başka bir yolu daha var. Fırında eti alışılmadık bir şekilde pişirmenin çok iyi bir yolu, eti kebapa mümkün olduğunca yakın hale getirmek için, yani küçük keklerle üstte bir kabuk ve iç - yumuşak ve sulu. Fırında böyle bir kebapta eksik olan tek şey pus kokusudur. Ve böylece evde fırında mükemmel bir barbekü ortaya çıkıyor.
- Mutfak eşyaları:
- Derin kase - 1 adet
- Şişler - 1 paket
- Fırın - 1 adet
- fırın tepsisi - 1 adet
- Bıçak - 1 adet
- Buzdolabı.
- Gerekli Malzemeler:
- Et (domuz eti, sığır eti, tavuk, tavşan, hindi: zevkinize göre) - 1 kg. Domuz boynu en uygunudur, et ondan yumuşak, sulu ve hatta orman aroması ve puslu çıkıyor.
- Kendi suyunda domates - 1 kutu (400 gram);
- soğan - 4 adet;
- Kebaplar için baharat.
- Tuz.
- Öğütülmüş karabiber.
- Sos - servis için.
Talimatlar
Aşama 1
Eti küpler halinde kesin. Normal bir kebaptan biraz daha az.
Adım 2
Soğanı yarım halkalar halinde kesin. Tuz ekleyip elimizle hatırlayalım.
Aşama 3
Hazırlanan eti derin bir kaba aktarın. Tatmak için baharat ekleyin. Kebap ve karabiber için en iyi baharat.
4. Adım
Hazırladığınız soğanı ve tuzu etin üzerine ilave edip karıştırın.
Adım 5
Domatesleri de kendi suyumuza ekliyoruz. Domatesleri elimizle ezip karıştırıyoruz.
6. Adım
Eti soğuk bir yerde en az 3 saat marine etmeye bırakın. Bütün gece için ideal.
7. Adım
Köfteleri hazırlayalım. Sıcak suyla doldurun ve fırında yanmamaları için 15 dakika bekletin. Çubukların üzerine şiş gibi et parçalarını koyuyoruz, uygun bir fırın tepsisine koyuyoruz ki kebapların suyu yansın. Önceden ısıtılmış bir fırına koyduk, 200 derece sıcaklıkta 30 dakika pişirin.
8. Adım
Fırında yaklaşık 20 dakika sonra kebapları ters çevirin.
30 dakika sonra kebabımız hazır!
Sos ile servis yapın. Lezzetli ve sulu etin tadını çıkarıyoruz.
Hem soğuk hem de sıcak yiyebilirsiniz.
Afiyet olsun!
