Özel bir durum, masada olağanüstü yemekler gerektirir. Örneğin, romantik akşamlar ve akşam yemeği partileri nadiren bir menü olmadan tamamlanır. Aynı zamanda akşamın ana yemeğinin hazırlanması her zaman bir gün sürmemelidir. Şiş üzerinde panelenmiş karides gibi basit bir okyanus lezzetini hazırlamak hızlı ve kolaydır. Ve çalışmanın sonucu kesinlikle haklı çıkacak.
Bu gerekli
-
- - 25 haşlanmış karides;
- - 4 yemek kaşığı zeytin yağı;
- - 1 yemek kaşığı. Kuru beyaz şarap;
- - 10 kiraz domates;
- - Fesleğen;
- - 100 gr ekşi krema;
- - galeta unu;
- - 100 ml bitkisel yağ;
- - limon suyu;
- - şiş.
Talimatlar
Aşama 1
Karidesleri alın ve soyun. Ete zarar vermemek için kuyruk kabuğu dikkatlice çıkarılmalıdır. Bundan sonra kuyrukları seramik bir kaseye koyun ve üzerlerini zeytinyağı ve kuru beyaz şarap karışımıyla kaplayın. İstenirse, alkol yerine biraz sirke koyabilirsiniz, ancak turşunun karides etinin liflerine nüfuz etmesine yardımcı olduğu için şarap tercih edilir. Karidesin üstü, doğranmış fesleğenli kalın bir ekşi krema tabakası ile kaplanır, ardından karışım iki veya üç kez karıştırılabilir. İhale karides etini ezmemek için bunu çaba harcamadan yapmak önemlidir. Turşu 3-6 saat buzdolabına konur.
Adım 2
Kiraz domatesleri yıkayıp ortadan ikiye kesin. Karides, turşudan çıkarılmalı ve ekmek kırıntılarına batırılmalıdır. Karideslerin yanmaması için etin üzerinde sert bir kabuk oluşması için yeterince ekmek olmalıdır. Gerekirse, ekmeği daha kalın hale getirmek için marineyi karidesin üzerine yayabilirsiniz. Bundan sonra, şişlere dönüşümlü olarak domates ve karides ekilmelidir.
Aşama 3
Yağı bir tavada cızırdayana kadar ısıtın. Tepsinin çapının şişlerin uzunluğundan çok daha geniş olması önemlidir. Yani kebapların dolgusu tereyağı ile tam temas halinde olmalıdır. Bundan sonra, şişleri birbirinden yeterli bir mesafeye yerleştirin. Her iki tarafta karides bir dakikadan fazla pişirilmemelidir. Bu, çıtır bir kabuk oluşması ve etin buharlaşması için yeterli bir süre.
4. Adım
Tabağı fesleğen otları ile süsleyin ve servis yapmadan hemen önce birkaç damla limon suyu serpin - bu, yemeğin tadını tazeleyecek ve baharat katacaktır. Panelenmiş karidesleri şişlerden çıkarmadan servis edin. Yemek, şişlerin yağlı uçlarını bir peçete ile dikkatlice sararak ellerinizle yenebilir. Bu lezzet hem soğuk hem de sıcak servis edilir.
