Kanepeler, atıştırmalık olarak sunulan küçük sandviçlerdir. Genellikle alkollü içeceklere eşlik ederler ve akşam yemeğinden önce servis edilirler. Ayrıca çeşitli mini sandviçlerin ziyafetin ana yemeği olduğu özel kanepe partileri de vardır. Kanepeleri çok katmanlı ürünleri güvenli bir şekilde tutan plastik şişlerle sabitlemek uygundur.
Bu gerekli
- - ekmek;
- - peynir;
- - zeytin;
- - büyük üzümler;
- - küçük patatesler;
- - Tereyağı;
- - zeytin yağı;
- - tuz;
- - taze çekilmiş karabiber;
- - Lahana Yaprakları;
- - su teresi;
- - kıyılmış et;
- - Füme Somon;
- - süzme peynir;
- - Ekşi krema;
- - maydanoz ve dereotu;
- - taze fesleğen.
Talimatlar
Aşama 1
Kanepeler herhangi bir üründen yapılabilir. Baz ekmek, kraker, choux veya kısa hamur işlerinden özel olarak pişirilmiş kekler, krepler, mini pudingler, doğranmış sebzeler, peynirler olabilir. Bitmiş ürünler tepsilere ve tabaklara yerleştirilir ve her bir tabakta kanepeler için birkaç seçenek toplamak daha iyidir, böylece kompozisyon daha zarif görünecektir.
Adım 2
Kuru beyaz şarapla mükemmel uyum sağlayan sade peynir ve jambonlu kanepeleri deneyin. Yarı sert bir maasdam peynirini küpler halinde kesin. Bir şişin üzerine çekirdeksiz bir zeytin, bir peynir küpü, yaprak şeklinde ikiye katlanmış pişmemiş füme jambon ince plastik ve bir peynir küpü daha koyun. Ayrıca peynir küpleri ve büyük yeşil veya siyah üzümleri birleştiren başka bir kanepe versiyonu da yapabilirsiniz.
Aşama 3
Küçük genç patatesleri seçin, tuzlu suda kaynatın. Patatesler henüz sıcakken parçalara ayırın, üzerine zeytinyağı gezdirin ve ince kıyılmış maydanoz serpin. Her birini üç patates dilimini şişleyin ve maydanoz dallarıyla süsleyin.
4. Adım
Makarnalık unundan büyük makarna kabuklarını tuzlu suda kaynatın, bir kevgir içine atın, eritilmiş tereyağı serpin, ince rendelenmiş peynir serpin. Deniz kabuklarını şişlere dizin, üzerine etli domates dilimlerini koyun, kanepeleri fesleğen yapraklarıyla süsleyin.
Adım 5
Karnabaharı çok küçük çiçek salkımlarına ayırın ve sirke ilavesiyle tuzlu suda kaynatın. Minik kabakların yarısını jambon dilimleriyle sarın, şişlere geçirin ve lahanayı ekleyin. Kanepelerin üzerine aromalı zeytinyağı gezdirin.
6. Adım
Kıymayı yumurta, tuz ve taze çekilmiş karabiberle karıştırın. Et kütlesinden küçük köfteler yuvarlayın ve önceden 200 ° C'ye ısıtılmış bir fırında pişirin. Köfteleri soğutun. Kırmızı ve sarı dolmalık biberleri yıkayın, bölmelerden ve tohumlardan temizleyin. Biberleri kare kare kesin. Köfteleri rengarenk biber kareleri ve marul yapraklarıyla dönüşümlü olarak şişlere dizin. Servis yaparken su teresi ile süsleyin.
7. Adım
Beyaz tost ekmeği dilimlerinden kabuğu kesin, kırıntıları kareler halinde kesin. Bir karıştırıcıda, ince kıyılmış maydanoz ve dereotu, tuz, taze çekilmiş karabiber ve birkaç yemek kaşığı ekşi krema ile yumuşak süzme peyniri çırpın. İnce somon füme dilimlerinin üzerine lor karışımından bir çay kaşığı koyun ve balıkları rulo şeklinde yuvarlayın. Bir şiş üzerine bir somon rulo, bir parça marul ve bir kare ekmek koyun.
