Baklagiller çözünür lif, demir ve bitkisel protein içerir. Ayrıca metabolizmayı uyaran değerli biyolojik maddeler içerirler. Bu nedenle diyet yapan kişilerin fasulye gibi baklagilleri tüketmesi oldukça faydalıdır.
Bu gerekli
- -Küçük bir kavanoz fasulye
- -Soğan soğanı
- - Bir diş sarımsak
- -1 büyük veya 2 küçük havuç
- -1 sap kereviz (yaprakları dahil)
- -1 yemek kaşığı domates salçası
- 175 ml sebze suyu
- -1 çay kaşığı limon suyu
- -Kimyon
- -Tuz ve biber
- -Biraz tereyağı
- Salata için:
- -3 turp
- -1 yemek kaşığı limon suyu
- -tuz
Talimatlar
Aşama 1
Tüm sebzeleri güzelce yıkayıp soyun. Fasulyelerden sıvıyı boşaltın. Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın. Havuç ve kerevizi ince dilimler halinde kesin. Kereviz yapraklarını parçalara ayırın.
Adım 2
Tereyağını derin bir tavada ısıtın ve soğanları ve havuçları birkaç dakika kızartın. Sarımsak ve kereviz ekleyin ve bir dakika daha kızartın. Fasulyeleri tavaya ekleyin.
Aşama 3
Bir sebze suyunda salça, kimyon tohumu, biber ve tuzu eritin. Bir kızartma tavasına dökün. 10 dakika kaynatın. Daha sonra ocaktan alın ve limon suyuyla tatlandırın.
4. Adım
Turp salatası ile servis yapın. Turpları kaba bir rende üzerine rendeleyin, biraz limon suyu ve tuz ile tatlandırın.
