Şaşırtıcı derecede sulu ve yumuşak kuzu eti farklı tariflerde bulunabilir. Sonuçta binlerce farklı lezzet kombinasyonu, yüzlerce farklı yemek ve bu eti hazırlamanın onlarca yolu var. Kuzu, yeşil fasulye ve fasulye ile desteklenmesi tavsiye edilen mükemmel bir doyurucu yahni yapar.
Bu gerekli
- Sekiz porsiyon için:
- - 2 kg kuzu eti;
- - 800 gr cannellini fasulyesi;
- - 600 gr dondurulmuş yeşil fasulye;
- - 100 ml beyaz şarap;
- - 100 ml zeytinyağı;
- - 50 gr buğday unu;
- - 20 gr maydanoz;
- - 1 soğan, 1 limon, 1 baş sarımsak;
- - karabiber, tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Kuzuyu kalçadan veya kürek kemiğinden irice doğrayın ve et parçalarını tuz, karabiber ve un karışımı içinde yuvarlayın.
Adım 2
Yağı derin bir tencerede ısıtın. Fırınınıza sığacak bir tencere alın.
Aşama 3
Kuzu eti, doğranmış soğan ve sarımsakla kızarana kadar kızartın. Sonra şaraba dökün, lezzet ve limon suyu ekleyin. Eti kaplamak için su dökün.
4. Adım
Kaynatın, folyo ile örtün, delikler açın, 2 saat fırına koyun. 180 derecede pişirin.
Adım 5
Eti çıkarın, donmuş fasulye, yıkanmış konserve cannellini ile karıştırın, ateşe verin, 5 dakika birlikte pişirin.
