İnsanları standart olmayan, ancak çok egzotik olmayan bir şeyle şaşırtmak istiyorsanız, bu meze mükemmeldir. Hindistan cevizi ve körili tavuk topları, en iyi mango ile yapabileceğiniz Hint turşusu ile servis edilir.
Bu gerekli
- - 250 gr haşlanmış tavuk filetosu;
- - 150 gr krem peynir;
- - 1 küçük hindistan cevizi;
- - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı kalın yoğurt;
- - 1 inci. bir kaşık köri tozu ve Hint turşusu baharatı;
- - tavuk topları servis etmek için Hint turşusu;
- - bir avuç fındık (kaju veya badem).
Talimatlar
Aşama 1
Hindistan cevizini doğrayın, kahverengi kabuğunun bir kısmını soyun, ince bir rende üzerine sürün. Yaklaşık 1/2 bardak yapmalısınız. Rendelenmiş hindistan cevizini kağıt peçetelerin üzerine bir kat halinde yayın, biraz kurumasını bekleyin. Bu süre zarfında tavuk topları pişirebilirsiniz.
Adım 2
Haşlanmış tavuk filetoyu ince ince doğrayın. Fındıkları bir bıçakla doğrayın veya bir karıştırıcıda doğrayın. Yoğurtla birlikte krem peyniri çatal yardımıyla ezin. Tavuk, Hint turşusu, köri ve fındık ile atın.
Aşama 3
Hindistan cevizi parçalarını bir kaseye koyun. Ellerinizi sıcak suya batırın, yaklaşık 1 çay kaşığı tavuk karışımı alın, top haline getirin, talaşlarda yuvarlayın, düz bir tabağa aktarın. Tüm tavuk eti için bu işlemi tekrarlayın. Topları 2 saat buzdolabında bekletin, chutney ile servis yapın.
4. Adım
Chutney Tarifi: 2 adet olgun mangoyu soyun, çekirdeklerini çıkarın ve eti küp şeklinde doğrayın. Birkaç arpacık soğanı doğrayın, 2 biber, 3 diş sarımsak ve 3 cm taze zencefil kökü doğrayın. Soğan, sarımsak, zencefil ve biberi bitkisel yağda yumuşayana kadar soteleyin. Mango, yarım bardak sirke ve 3 yemek kaşığı ekleyin. bal kaşıkları. Kalın olana kadar kaynatın. Biber, tadı tuz. Serin hazır Hint turşusu, buzdolabında en fazla 10 gün saklayın.
