Birçok Asya yemeği hazırlamak zor gibi görünse de aslında hazırlaması oldukça basittir. Sadece süpermarkette doğru malzemeleri, örneğin bir kavanoz hindistancevizi sütü bulmanız gerekir. Konukları lezzetli bir karides köri ile şaşırtabilir.
Bu gerekli
- 4 kişilik malzemeler:
- - 750 gr. taze soyulmamış karides;
- - yarım limon;
- - 3 yemek kaşığı zeytinyağı;
- - Orta boy soğan;
- - zencefil kökü - yaklaşık 5 cm;
- - 2 diş sarımsak;
- - bir tutam tarçın;
- - 150 ml hindistan cevizi sütü.
- Köri için;
- - yarım çay kaşığı zerdeçal;
- - 4 karanfil tomurcuğu;
- - birer çay kaşığı kakule ve acı biber.
Talimatlar
Aşama 1
Karidesleri kuyruğunu bırakarak soyun ve limon suyuyla karıştırın ve 5 dakika bekletin.
Adım 2
Bu sırada soğanı çok ince doğrayın ve zeytinyağı ile bir tavada orta ateşte kızartın.
Aşama 3
Zencefil ve sarımsağı çok ince doğrayın (rende kullanabilirsiniz). Karanfil tomurcuklarını, yemeğe maksimum lezzet verecek şekilde bir havanda öğütün.
4. Adım
Soğan altın rengini alınca üzerine bir dal tarçın, karanfil, kakule, sarımsak, zerdeçal ve zencefil ekleyin. Ara sıra karıştırarak kızartın, bir dakika boyunca acı biber ekleyin ve hindistancevizi sütünü dökün.
Adım 5
3 dakika sonra karidesleri tavaya gönderiyoruz, her şeyi karıştırıyoruz ve köriyi 5 dakika kaynatıyoruz. Baharatlı Asya yemeği hazır!
