Egzotik Hint lezzetlerine sahip bu sıra dışı balık tarifi ile ailenizi akşam yemeğinde memnun edin. Aromatik baharatlı bir sos bu yemeğin tonunu belirler.
Bu gerekli
- Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- - 1 kg derili balık;
- - 300 gr ekşi krema;
- - 200 ml balık suyu;
- - 150 gr taze rendelenmiş hindistan cevizi (hindistan cevizi gevreği);
- - 100 ml tatlı kırmızı şarap;
- - 50 gr tereyağı;
- - 4 soğan;
- - 2 yemek kaşığı. köri kaşıkları;
- - 2 elma;
- - 2 muz;
- - 2 domates;
- - 2 diş sarımsak;
- - kekik, defne yaprağı, karabiber, tatmak için tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Balıkları 6 parçaya kesin. Balığı hindistan cevizi ve köri karışımına batırın. Tuz, karabiber ve bir süre buzdolabına koyun.
Adım 2
Sosu pişirmek. Bunun için soğanı ve meyveyi küçük küpler halinde doğrayın, kalan hindistan cevizini, domates dilimlerini ekleyin ve 1 yemek kaşığı tereyağı ile 7-10 dakika pişirin. Şarap ve et suyuna dökün, doğranmış sarımsak, kekik, defne yaprağı ekleyin, 20 dakika daha pişirin. Ateşten alın, ekşi kremaya dökün, defne yapraklarını ve kekik dallarını çıkarın. Bir mikser ile çırpın ve süzün. Hazırlanan sosu servis edene kadar ılık bir yerde saklayın.
Aşama 3
Balıkları her iki tarafta yağda kızartın (yaklaşık 5 dakika), tabaklara koyun, sosu dökün. Sıcak servis yapın.
