İrmik lapası, birçoğunun çocuklukla ilişkilendirdiği bir yemektir. Bazı insanlar bunun iki türü olduğunu düşünüyor - topaklar olan ve olmayan. Ancak, çok daha fazla tarif var ve bunların çoğu her zamanki tatlı yulaf lapasını değil, alışılmadık yeni bir yemek üretiyor.
Kızılcık tarifi ile irmik lapası
Bu parlak ve lezzetli yulaf lapası için 0,5 kilogram donmuş kızılcık, 1 litre su, ¾ çay kaşığı tuz, 100 gram şeker, 150 gram irmik, 1 çay kaşığı vanilya özüne ihtiyacınız olacak.
Su ve kızılcıkları bir tencerede birleştirin ve kaynatın. 20 dakika kaynatın, sonra suyu bir kaseye süzün, meyveleri çıkarın ve kızılcık suyunu tekrar tencereye dökün. 1 litre yapmak için yeterince kaynar su ekleyin. Şeker ve tuz ekleyin, kaynatın. İrmiği ince bir dereye dökün, sürekli karıştırın. Karıştırmayı unutmadan yaklaşık 10 dakika pişirin. Buzlu suyla dolu büyük bir tencere hazırlayın. İçine daha küçük bir tencereye irmik batırın. Karıştırırken yulaf lapasını oda sıcaklığına soğutun. Bir mikser kasesine dökün, vanilyayı ekleyin ve irmiği 3-5 dakika çırpın. Hemen servis edilebilen veya 3 güne kadar buzdolabında saklanabilen hassas, havadar bir köpük elde edeceksiniz. Bu yulaf lapası, sıcak bir yaz sabahı için harika bir brunch.
Hindistan cevizi sütü irmik tarifi
Hindistan cevizi sütü olağan yemeğe alışılmadık bir tat verecektir. 1 su bardağı irmik, 2 ½ su bardağı hindistan cevizi sütü, 2 yemek kaşığı rafine beyaz şeker ve 3 kakule kabuğuna ihtiyacınız olacak.
Orta ateşte kuru bir tava ısıtın. İrmiği eşit bir tabakaya dökün ve tahılları 1-2 dakika ısıtın. Isıdan çıkarın ve bir kenara koyun. Hindistan cevizi sütünü bir tencereye dökün, şeker ve kakule ekleyin. Tahılları ince bir akıntıya dökün, irmik kalınlaştığı anda karıştırmayı unutmayın, ısıyı kapatın. Yulaf lapasını soğumaya bırakın ve servis yapın. Bu tarife göre hazırlanan hindistan cevizi sütlü irmik lapası hoş bir "sıcak" aroma ve tada sahip olacak ve serin bir günde içinizi ısıtacak.
İrmik. Yoğurt tarifi
Narenciye aromalı bu tatlı irmik için 2,5 su bardağı süt, 80 gram irmik, 5-6 yemek kaşığı şeker, bir portakal kabuğu rendesi, 5-6 yemek kaşığı süzme yoğurt, 5 yemek kaşığı sıvı bal, ½ çay kaşığı taze irmik alın. Rendelenmiş Zencefil.
Sütü bir tencerede ısıtın, şeker ve lezzet ekleyin, sütü sürekli karıştırarak ince bir akışta irmik ekleyin. İrmik lapasını karıştırmayı hatırlayarak 10-15 dakika pişirin. Yulaf lapası yeterince kremsi olduğunda ocaktan alın ve yoğurt, bal ve zencefil ile karıştırın.
Baharatlı irmik tarifi
Rus enlemleri için böyle sıra dışı bir yemek Hindistan'da çok popüler. Bu irmik tarifi için 1 su bardağı irmik, ¼ çay kaşığı hardal tohumu, 2-3 adet kırmızı acı biber, 1 yemek kaşığı ince doğranmış soğan, ½ yemek kaşığı köri yaprağı, ¼ çay kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı şeker, 1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, 3 yemek kaşığı su.
Tereyağını bir tencerede eritin. İçine hardal tohumu, soğan, köri yaprağı ve kırmızı biber koyun. Soğanları şeffaf olana kadar kızartın. İrmik, tuz ve şeker ekleyin, ılık suya dökün. Karıştırın ve ısıdan çıkarın. Bu tarife göre, irmik lapası kremsi değil, ufalanan olmalıdır.
