Kefirden krep, kek veya turta için kabarık hafif bir hamur yapabilirsiniz. Daha havadar hale getirmek için kefire soda eklenmelidir. Bu hamurun avantajı hazırlama hızıdır. Bitmiş ürünler yağda kızartılabilir, bir kalıpta veya fırında bir fırın tepsisinde pişirilebilir.
meyveli gözleme
Bu tarife göre, herhangi bir meyve veya çilek ile krep pişirebilirsiniz. Tatlı bir tada sahip yumuşak meyvelerin seçilmesi tavsiye edilir.
İhtiyacın olacak:
- 1 bardak kefir;
- 2 su bardağı buğday unu;
- 1 çay kaşığı kabartma tozu;
- 2 yemek kaşığı şeker;
- 0,5 çay kaşığı tuz;
- meyveler;
- 1 yemek kaşığı limon suyu;
- pudra şekeri;
- kızartma için bitkisel yağ.
Pişirme için hafif ekşi kefir kullanabilirsiniz.
Meyvenizi hazırlayın. Muzları soyun, çilekleri ve armutları yıkayın. Meyveleri küçük küpler halinde kesin, bir kaseye koyun ve üzerine limon suyu gezdirin.
Kefiri derin bir kaseye dökün, tuz, şeker ve soda ile karıştırın. Elenmiş unu porsiyonlara dökün, hamuru yoğurun. İçine dilimlenmiş meyveyi koyun ve iyice karıştırın.
Rafine bitkisel yağı bir tavada ısıtın. Yuvarlak veya oval bir gözleme oluşturmak için hamur parçalarını sıcak yağa dökün. Yemeğin bir tarafı kızardığında ters çevirin ve kızartmaya devam edin. Krepleri yakmamaya dikkat edin.
Bitmiş ürünleri önceden ısıtılmış bir tabağa koyun ve servis yapana kadar sıcak tutun. Daha sonra krepleri servis kaselerine alın ve üzerine pudra şekeri serpin. Çırpılmış krema veya taze ekşi krema, fırınlanmış ürünlerle servis edilebilir.
Bisküvi
Akşam çayı için tereyağlı bisküvi hazırlayın. Çok hızlı yapılırlar ve sıcak veya soğuk olarak servis edilirler.
İhtiyacın olacak:
- 2 bardak kefir;
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ;
- 0,5 su bardağı şeker;
- 1 çay kaşığı kabartma tozu;
- 1 yemek kaşığı sirke;
- 500 gr buğday unu.
Kefiri büyük bir kaseye dökün ve şeker ve bitkisel yağ ile çırpın. Sirke ile söndürülmüş kabartma tozu ekleyin ve ardından elenmiş unu yavaş yavaş ekleyin. Yumuşak bir hamur yoğurun ve unlu bir tahta üzerinde 0,5 cm kalınlığında bir tabaka halinde yuvarlayın.
Bir fırın tepsisini yağla yağlayın ve üzerine bir kat hamur koyun. Fırın tepsisini önceden 200 ° C'ye ısıtılmış bir fırına yerleştirin. Hamur kabarıp kızardığında, pişmiş ürünleri fırından çıkarın. Sıcak tabakayı elmas veya kare şeklinde kesin ve bir tabağa aktarın. Servis yapmadan önce soğutun.
Hazır bisküviler pudra şekeri serpilebilir veya çikolata sosu ile dökülebilir.
siyah kek
Kefir, şekerlenmiş reçel ve baharatlar, klasik bir zencefilli kurabiyeye benzeyen lezzetli bir ev yapımı kek yapacaktır.
İhtiyacın olacak:
- 2 bardak kefir;
- 3 yumurta;
- 1 bardak bitkisel yağ;
- 2 bardak şeker;
- 1 bardak kalın reçel veya reçel;
- 1 çay kaşığı ezilmiş karanfil, yıldız anason, tarçın;
- 1 çay kaşığı kabartma tozu;
- 4 su bardağı buğday unu.
Yumurtaları şekerle ezin, reçel, tereyağı, kefir ekleyin. Her şeyi pürüzsüz olana kadar çırpın ve kabartma tozu ve baharatlarla karıştırılmış elenmiş unu ekleyin. Kıvam olarak kalın irmiği andıran bir hamur yoğurun.
Yağlı pişirme kağıdı ile ateşe dayanıklı bir kalıp çizin. Hamuru, hacminin ¾'ünden fazlasını doldurmayacak şekilde kalıba dökün. Pastayı 160 ° C'ye önceden ısıtılmış bir fırına koyun. Yumuşayana kadar pişirin - tahta bir kıymıkla test edebilirsiniz. Bitmiş ürünü kalıptan çıkarın, parçalara ayırın ve soğutun.
