Ekmekli çorba, Çek Cumhuriyeti'ni ziyaret eden tüm turistler tarafından beğenilen geleneksel bir Çek yemeğidir. Bu çorbanın tadını çıkarmak için uzun bir yolculuğa çıkmanıza gerek yok. Bu yemek en yaygın ürünleri gerektirir.
Bu gerekli
- - bir somun yuvarlak çavdar ekmeği
- -300 gram domuz veya sığır eti
- -100 gram tereyağı
- -100 gram un
- -tuz, baharatlar-marjoram
- - et suyu (iki litre)
- - üç diş sarımsak
- -soğan
Talimatlar
Aşama 1
Kalın tabanlı bir tencereye ihtiyacımız var. Sarımsak ve soğanı soyup yıkayın. Sebzeleri küçük parçalar halinde kesin. 50 gram tereyağını eritin ve içindeki sarımsak ve soğanı hafifçe kızartın.
Adım 2
Eti küçük parçalar halinde kesin ve sebzelere ekleyin. On beş dakika boyunca her şeyi söndürün. Et suyunu bir tencereye dökün ve kısık ateşte yaklaşık yirmi dakika pişirin.
Aşama 3
Patatesleri ekleyin, soyun ve küçük parçalar halinde kesin. Kalan tereyağını bir tavada eritin, unu ekleyin ve kızarana kadar kızartın. Çorbaya ekleyin ve patatesler yumuşayıncaya kadar pişirin. Baharatları çorbaya batırın.
4. Adım
Yuvarlak bir somun çavdar ununun üst kısmını dikkatlice kesin. Yan duvarlara zarar vermemeye çalışarak kırıntıyı bir kaşıkla seçiyoruz. Hazırlanan ekmeği 180 derecede beş dakika fırına koyun. Bunu çorbanın ekmeği hemen yumuşatmaması için yapıyoruz. Çorbayı topuzun içine dökün veya daha doğrusu koyun. Sonuçta, kalın, zengin bir gulaş çorbamız var.
