Domuz eti pişirmek için birçok tarif vardır, çünkü bu et türü çok çeşitli ürünlerle iyi gider. Pirzolaya susam tohumları eklemek yemeğe orijinal bir ceviz aroması katacak ve haşlanmış sebzeler onu daha doyurucu ve aromatik hale getirecektir.
Bu gerekli
-
- 500 gr domuz eti;
- 30 gr susam tohumu;
- 4 yemek kaşığı galeta unu;
- 2 yumurta;
- 300 gr havuç;
- 1 diş sarımsak;
- 2 yemek kaşığı sebze yağı;
- 250 gr tatlı biber;
- 200 gr yeşil fasulye;
- 3 yemek kaşığı soya sosu;
- 4 yemek kaşığı ketçap;
- - 1 bardak et suyu;
- 3 çay kaşığı nişasta;
- tuz;
- öğütülmüş karabiber.
Talimatlar
Aşama 1
Hazır domuz pirzolası alın veya eti yaklaşık 1 cm kalınlığında parçalar halinde kesin, her bir parçayı 5 mm'den daha kalın olmayacak şekilde tahta bir çekiçle çırpın.
Adım 2
Tadını ve aromasını ortaya çıkarmak için susam tohumlarını kuru bir tavada kızartın. Ekmek kırıntılarını tuz ve karabiberle birleştirin. Bu malzemeleri ayrı tabaklara bölün. Yumurtaları çırp.
Aşama 3
Domuz parçalarını çırpılmış yumurtaya batırın, sonra ekmek kırıntılarına ve sonra susam tohumlarına bulayın. İşlemi 1-2 kez daha tekrarlayın. Sonuç olarak, et eşit şekilde ekmekle kaplanmalıdır.
4. Adım
Bir tavayı önceden ısıtın ve içine bir kaşık bitkisel yağ dökün. Etin her tarafını kızartın. Pane yanmaya başlarsa ve domuz eti hala çiğ ise, ısıyı azaltın ve pirzolaları yumuşayana kadar getirin. Etin hazır olup olmadığını kontrol etmek için bir bıçakla delin - berrak meyve suyu öne çıkmalıdır. Pirzolaları bir tabağa aktarın ve bir kapakla kapatarak sıcak tutmak için ılık bir yere koyun.
Adım 5
Havuçları soyun. Biberlerin çekirdeklerini çıkarın. Sebzeleri şeritler halinde kesin. Yeşil fasulyeleri yıkayın. Taze yiyecek bulamıyorsanız, özel dondurulmuş sebze karışımları kullanabilirsiniz. Daha önce pirzolaların kızartıldığı aynı tavada havuç, biber, fasulye ve kıyılmış sarımsağı altın rengi olana kadar soteleyin. Dondurulmuş sebzeler kullanıyorsanız, fazla sıvı buharlaşana kadar kızartın.
6. Adım
Soya sosu, ketçap ve nişastayı birleştirin. Karışımı et suyunda eritin ve sebzelerle birlikte tavaya dökün. Tatmak için tuz ve karabiber ile tatlandırın. Çanağı sürekli karıştırarak düşük ateşte 5 dakika daha pişirin. Sonunda, eti daha yumuşak hale getirmek için sebzelere haşlanmış pirzola ekleyebilirsiniz.
7. Adım
Haşlanmış sebzeleri bir tabağa koyun, üzerine domuz dilimlerini koyun ve servis yapın. Garnitür olarak pirinci kullanabilirsiniz.
