Kızarmış ahtapotlar şenlikli masa için bir inceliktir. Bu mezeyi kırk dakika pişirin. Taze ahtapot satın almak gerekiyor, dondurma pişirmek daha iyi, çok gevrek olmayacaklar.
Bu gerekli
- Altı porsiyon için:
- - 1,5 kg küçük ahtapot;
- - 50 ml soya sosu;
- - 2 yemek kaşığı. sake kaşıkları;
- - 2 yemek kaşığı. kaşık pirinç sirkesi;
- - 1 diş sarımsak;
- - 30 gr taze zencefil;
- - 50 ml balık suyu;
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık yeşil wasabi;
- - 4 tüy yeşil soğan;
- - 4 yemek kaşığı. yemek kaşığı susam tohumu;
- - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ;
- - 1/2 çay kaşığı karabiber, tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Küçük bebek ahtapotları alın, soyun, tuz, karabiber, baharat ekleyin, susamda yuvarlayın.
Adım 2
Bir wok'u bitkisel yağ ile yüksek sıcaklıkta ısıtın. Ahtapotları ters çevirerek 5 dakika kızartın.
Aşama 3
Soya sosu, balık suyu, sake, pirinç sirkesi, doğranmış zencefil, soğan ve ezilmiş sarımsağı birleştirin. Sonuç, kokulu bir turşudur.
4. Adım
Ahtapotları marine sosuna batırın ve 15 dakika demlenmesine izin verin. Turşuyu boşaltın, ahtapotları bir tabağa koyun, yeşil soğanla süsleyin. Şenlikli atıştırmalık hazır!
