Yemeğin egzotik olduğu ortaya çıkıyor, ama çok lezzetli! Şarapla alışılmadık bir ürün kombinasyonu, lezzetli bir akşam yemeği için mükemmeldir.
Bu gerekli
- - dondurulmuş ahtapotlar 1,5 kg;
- - fasulye 200 gr;
- - soğan 4 adet;
- - havuç 3 adet;
- - 5 diş sarımsak;
- - 100 ml kuru beyaz şarap;
- - pişmiş domuz yağı 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- - zeytinyağı 6 yemek kaşığı. kaşıklar;
- - tuz;
- - öğütülmüş karabiber;
- - 1 demet maydanoz.
Talimatlar
Aşama 1
Fasulyeleri önceden ıslatın, pişirmeden önceki gece yapabilirsiniz. Daha sonra kurulayın ve yumuşayana kadar tuzlu suda kaynatın.
Adım 2
Soğanı soyun ve yıkayın. Bir tencereye su dökün, bir bütün soğan, 2 yemek kaşığı ekleyin. yemek kaşığı zeytinyağı ve kaynatın. Ahtapotları kaynar suda 5-7 dakika kaynatın. Sonra soğutun ve küçük parçalar halinde kesin.
Aşama 3
Havuç ve sarımsakları soyup yıkayın. Sarımsakları doğrayın, havuçları dilimler halinde kesin, kalan soğanı küçük parçalar halinde doğrayın. Tereyağı ve kalan zeytinyağını bir tavada ısıtın.
4. Adım
Bir tavada havuçları soğan ve sarımsakla kızartın, tuz ve karabiberle tatlandırın. Sonra şarabı dökün ve kaynatın. Ardından fasulyeleri ve ahtapot parçalarını tavaya koyun. Biraz su ekleyin ve kapağın altında 10-15 dakika pişirin. Bitmiş yemeği doğranmış maydanozla süsleyin.
