Buğulanmış pembe somon hiçbir şekilde yavan ve tatsız bir yiyecek değildir. Yağsız ve tuzsuz bir çift kazanda pişirilen yemek, gastrointestinal sistem hastalıklarından muzdarip insanlar, tamamlayıcı gıdalarla tanışan çocuklar ve sağlıklı bir yaşam tarzı sürdürmek ve doğru beslenmek isteyenler için mükemmel bir diyet ve lezzetli yemek olacaktır..
Talimatlar
Aşama 1
Gerçek bir diyet yemeği için en az yağlı balığı seçin. Ortalama olarak pembe somonun yaklaşık 2,5 kg ağırlığında olduğunu unutmayın, eti çok eski olmayacak şekilde orta boy bir balık seçmeye çalışın. İçi boşaltılmış yıkanmış balığı 2-3 cm kalınlığında dilimleyin, dilerseniz balığın derisini ve deri altı yağını çıkarabilirsiniz. Bu durumda, bitmiş yemek minimum kalori içerecektir, ancak balıklar ana değerli maddeleri kaybetmeyecektir.
Adım 2
Balık parçalarını limon suyuyla serpin, elinizle ovalayın. İstenirse öğütülmüş karabiber ve tuz serpin. Buğulanmış yemeklerin, ateşte pişirilen yemeklerden önemli ölçüde daha az tuz gerektirdiğini unutmayın. Hazırlanan balığı buharlı pişiricinin üst kabına yerleştirin. Balığın yüzeyine ince limon dilimleri koyabilirsiniz. Alt kaseye su dökün ve 15-20 dakika pişirin. Pembe somon biraz kuru görünüyorsa, her parçayı folyoya sarın, böylece tüm meyve suyu içinde kalacaktır.
Aşama 3
Pişirmeden beş dakika önce balığın üzerine bir dal biberiye koyun. Kurutulmuş dallar kullanabilirsiniz. Biberiye yoksa, küçük bir parça zencefil kökü veya bir tutam toprak kullanın. Her şeyden önce, aşırıya kaçmayın, çünkü baharat kokuları balık kokusunu gölgede bırakabilir. Pembe somona baharat eklemenin bir başka yolu da pişirmeden beş dakika önce soya sosu serpmektir, ancak bu herkes için değildir. Beyaz şarap bazlı balık sosuyla pembe somon servis edebilirsiniz.
4. Adım
Balığın hazırlandığı bölmede karnabahar, kabak veya yeşil fasulye gibi hafif ve vitaminli garnitürler hazırlayabilirsiniz. Ya da sebze karışımı yapabilirsiniz. Bunun için sebzeleri soğuk suyla yıkayın, küçük parçalara ayırın ve pembe somonla aynı bölmeye koyun. Tuzla tatlandırın ve pişirmenin sonunda aromatik otlar ekleyin.
