Köfteler fırında piştiği için ocağın yanında kızartma tavasının yanında durup köfteleri sırayla pişirmeye gerek yoktur.
Bu gerekli
- - 200 gr ıspanak,
- - 800 gr kıyma,
- - 1 yumurta,
- - 1 yemek kaşığı. sofra hardalı,
- - 50 gr rendelenmiş parmesan,
- - 3 dilim kabuksuz beyaz tost ekmeği,
- - 2 dolmalık biber,
- - 1 soğan,
- - 3 domates,
- - tatmak için tuz ve öğütülmüş karabiber.
Talimatlar
Aşama 1
Ekmeği bir karıştırıcıya koyun ve kırıntılara öğütün. Daha sonra bir kaba aktarın, kıyma, yumurta, ıspanak, peynir, hardal, tuz ve karabiber ekleyin. Her şeyi karıştırın.
Adım 2
Kıymayı küçük köfteler haline getirin. Yaklaşık 20-25 adet almalısınız. Folyo ile kaplanmış ve ayçiçek yağı ile yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Köfteleri önceden 185 dereceye ısıtılmış fırına gönderin ve yumuşayana kadar 30-40 dakika pişirin.
Aşama 3
Köfteler pişerken sosu hazırlayın. Soğanı ince doğrayın. Ayçiçek yağını bir tavada ısıtın. Soğanı oraya koyun ve sürekli karıştırarak yumuşayana kadar yaklaşık 5-7 dakika kızartın.
4. Adım
Bu arada soyulmuş biber ve domatesleri bir karıştırıcıya koyun. Her şeyin çok ince değil, öğütülmesi gerekiyor.
Adım 5
Elde edilen kütleyi soğan, tuz ve karabiber içeren bir tavaya dökün. Kaynatın, ısıyı azaltın ve kapağı kapalı olarak 10-20 dakika, biberler yumuşayana kadar pişirin.
6. Adım
Köfteleri sos ve patates püresi ile servis edin.
