Dolmalık biber çeşitli şekillerde doldurulabilir. Dolgu olarak farklı et türlerinden kıyma ve farklı kombinasyonlarda taze sebzeler kullanılır. Bu tarif güzel çünkü biberler fırında lezzetli bir sosla pişiyor.
Bu gerekli
- –Taze dolmalık biber (4-6 adet);
- - kıyılmış domuz ve sığır eti (470 g);
- –Pirinç (70 gr);
- – Ekşi krema (260 gr);
- -Tatmak için biber ve tuz;
- – Tatmak için doldurun;
- - sert peynir (40g);
- - salça (15 gr).
Talimatlar
Aşama 1
İlk adım, biberleri soymak ve ortasını tohumlarla birlikte çıkarmaktır. Bunu yapmak için, her bir biberi durulayın, biberin "kapağını" kesin, keskin bir bıçakla çekirdeği çıkarın. Doldurmayı hazırlarken sebzeleri ekleyin.
Adım 2
Hazırlanan kıymayı temiz ellerle iyice karıştırın. Ardından tuz ve karabiberi ekleyin. Pirinci hafif tuzlu suda haşlayıp soğumaya bırakın, ardından kıymayı ilave edip tekrar karıştırın. Kıyılmış etin kıvamı homojen olmalıdır.
Aşama 3
Her biberi alın ve elde edilen kıyma ile doldurun. Biberleri derin bir fırın tepsisine koyun. Ayrı bir kap alın, ekşi krema, salça ve doğranmış dereotu ekleyin. Karıştırmak. Bu biberlerin sosu olacak. Sos çok kalınsa, biraz saf su ekleyebilirsiniz.
4. Adım
Sosu biberlerin üzerine dökün ve pişmesi için fırına koyun. Peyniri ayrı olarak rendeleyin. Pişirmenin bitiminden 20 dakika önce fırını açın, biber tavasını çıkarın ve peynir serpin. Çanağı tekrar fırına koyun ve pişene kadar pişirin.
Adım 5
Kıyma ve sos ile doldurulmuş biberler, günlük menünüze harika bir katkı olacak ve yılın herhangi bir zamanında bayram masasına çok yakışacak.
