Bazen yumuşak, bazen baharatlı-baharatlı salatalık turşusu sadece ayrı olarak tüketilen bir atıştırmalık değil, aynı zamanda daha karmaşık yemeklerin ana bileşenlerinden biri olarak da işlev görebilir. Bu nedenle, mutfak tarihi, yemeğe özel bir dokunuş veren salatalık turşusu içeren çok sayıda basit ve karmaşık salata biliyor.
Salatalık turşusu, patates ve sığır eti ile basit salatalar
3-4 kişilik bu yemeğin bir porsiyonunu hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak - 3 patates, 3-4 orta boy salatalık turşusu, bir soğan, taze dereotu, mayonez veya başka bir favori sos (yoğurt veya az yağlı sıvı) süzme peynir), tuz ve karabiber.
Patatesleri soyun ve kaynatın, ardından soğutun ve küçük küpler halinde kesin. Salatalık turşusunu su altında hafifçe durulayın ve ayrıca küpler halinde kesin ve soğanı çok ince doğrayın. Daha sonra tüm bu malzemeleri derin bir salata kasesinde birleştirin, tuz ve karabiberle tatlandırın ve sosla tatlandırın.
Bu yemeği süslemek için dereotu dallarına ihtiyaç vardır.
Salatalık turşusu ve sığır eti salatası da hazırlamak kolaydır. Aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyacaktır - 300-350 gr dana bonfile, 4-5 salatalık turşusu, 3 tavuk yumurtası, bir soğan, birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ, mayonez veya diğer sos, tuz ve karabiber.
Sığır eti ve daha da iyisi dana eti, daha yumuşak ve daha yumuşak olduğu için kaynatın, soğutun ve çok ince şeritler halinde kesin. Yumurtaları kaynatmayın, bir kaseye kırın ve biraz tuzla çırpın, ardından bitkisel yağ ile önceden ısıtılmış bir tavaya dökün ve kısık ateşte altın kahverengi olana kadar kızartın. Sonra ortaya çıkan omleti de soğutun ve şeritler halinde kesin ve salatalıkları daireler halinde kesin. Tüm malzemeleri birleştirin ve en sevdiğiniz sosla baharatlayın.
Yeşil bezelye ve elmalı tarifler
Salatalık ve yeşil bezelye salatası hazırlamak için 3-4 salatalık, bir kutu konserve bezelye, bir soğan, birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ, bir diş sarımsak, 1 çay kaşığı gerekir. sirke, 2 yemek kaşığı domates suyu, yeşil soğan ve tuz ile biber.
Soğanı doğrayın ve bir kevgir içinde kaynar suyun üzerine dökün ve sarımsakları bir sarımsak presinde ezin, sadece yeşil soğanı ince doğrayın. Daha sonra salamura salatalıkları, önceden fazla tuzlu sudan kurutulmuş küpler halinde kesin. Daha sonra tüm malzemeleri bir salata kasesinde karıştırın ve üzerlerine bezelye ekleyin, karabiber, tuz serpin, kaseye domates suyu ve yağı dökün. İyice karıştırdıktan sonra salata hazır.
Salatalık turşusu ve elmalı salata çok hafif ve hatta diyetlidir. Bunun için gerekli malzemeler 3-4 salatalık, birkaç tatlı elma (yeşil çeşitleri tercih etmek daha iyidir), bir diş sarımsak, az yağlı süzme peynir veya yoğurt, tuz ve karabiber, maydanoz.
Bu tarif, taze meyve yerine elma turşusu kullanıldığında özellikle ilginç olabilir.
Elmaları soyun ve küpler halinde kesin, salatalık turşusunu aynı şekilde doğrayın. Tüm malzemeleri derin bir kaba koyun ve üzerlerine ezilmiş sarımsak ve kıyılmış maydanoz ekleyin. Bundan sonra, malzemeleri iyice karıştırın, tuzlayın ve baharatlayın.
Listelenen tüm salata tarifleri sadece basit ve pişirmesi kolay değil, aynı zamanda insan midesi için de kolaydır, bu nedenle kilosuna dikkat eden insanlar için de uygundur.
